| Niveau de difficulté | Facile |
|---|---|
| Preparation time | 15 min |
| Temps de cuisson | 30 min |
| Portion | 6 personnes |
Aujourd’hui, je vous propose la recette de la tarte rustique aux abricots ! C’est une recette super simple de tarte rustique ! Vous pouvez faire aussi bien la faire aux abricots qu’aux pommes ou encore aux poires ! Surtout n’hésitez pas à me dire quelle est votre tarte préférée ? Vous pouvez aussi essayer ma Recette Tarte Tatin de kakis pomme caramélisés ou encore la Recette de la tarte rustique aux mirabelles de Lorraine et pourquoi pas la Recette tarte amandine aux abricots et miel à la verveine bio Famille Mary facile ! Bonne dégustation !
Liste des ingrédients
Pâte :
- 250 g de farine
- 100 g de beurre
- 30 g de sucre
- 60 ml d’eau froide
- une pincée de fleur de sel.
- 100 g de poudre d’amandes
- 70 g de sucre
- 50 g de beurre fondu
- un œuf
- 200 g de sucre
- 200 g d’eau,
- 20 feuilles de verveine Comme discuter pendant le live cela fonctionne aussi avec du gingembre, du basilic, de la menthe, du romarin…
- 300 g d'abricots
Etapes de la recette
Pour la pâte :- Dans le bol du robot, versez la farine avec le sucre, la fleur de sel et le beurre froid coupé en petits morceaux
- Mouillez la pâte avec les 60 ml d'eau dès que le beurre s'est bien mélangé
- Façonnez la boule à la main pour former un disque de pâte
- Réserver au frigo, 20 minutes, dans du film alimentaire
- Dans un bol, mélangez la poudre d'amande avec le sucre, le beurre fondu, un oeuf et mélangez au fouet
- Ajoutez une cuillère à soupe de sirop de verveine
- Réservez au frigo, 30 minutes, avec du film alimentaire
- Étalez la pâte sur une feuille de papier cuisson puis y ajouter la crème amande
- Étalez les abricots sur la crème d'amande
- Avec le papier cuisson, rabattez les bords de la pâte sur les abricot
- Ajoutez de la cassonade sur le dessus des abricots et de la pâte
- Versez le sirop de verveine sur les abricot
- Enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant 30 minutes
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