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Recette de la salade d’automne avec 5 ingrédients

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Une belle recette de salade de saison, je l’adore, elle est aussi belle que bonne, c’est ma salade d’automne. Sucrée et salée, chaude et froide, que pensez-vous de cette salade ? Elle est si rapide à réaliser que vous allez vous régaler en seulement quelques minutes !

Vous pouvez aussi réaliser la Salade de chou Kale au poulet citronné: recette gourmande et légère ou encore la Salade d’haricots au bacon, pécan et mais !

salade d'automne

Liste des ingrédients

  • 4 endives
  • Pain (à couper en tranches)
  • 1 fromage de chèvre (brique ou autre)
  • Noix (5 min a 180°C au four)
  • Quelques Figues et grains de raisin
  • Sel, poivre
Sauce :
  • huile d'olive
  • vinaigre balsamique
  • fleur de sel et poivre.
  • Possibilité de mettre une cuillère à café de miel dans la vinaigrette !

Etapes de la recette

  1. Faites torréfier les noix sur une plaque recouverte de papier sulfurisé 5 minutes
  2. Faites des croutons de pain pour accueillir
  3. Coupez les chèvres en 2 et disposez les sur les croutons de pain
  4. Sur la même plaque de cuisson, disposez vos toast de chèvres et saupoudrez d'un filet d'huile d'olive, poivre et herbes de Provence
  5. Enfournez sur la partie haute du four, sous le grill, 5 minutes
  6. Pour la base, dans un bol, rincez et coupez les endives en 2 puis en tronçon
  7. Coupez les grains de raison en 2 et les figues en quart
  8. Émulsionnez à la fourchette l'huile, la fleur de sel et le vinaigre
  9. Assaisonnez les endives et dressez votre salade !

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salade d'automne

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