0 Partages
Ma meilleure recette de crêpes pour la chandeleur

La recette du saumon laqué sur une fondue de poireaux

3
Niveau de difficulté
Preparation time
Temps de cuisson
Portion

Imprimer la fiche recette

Aujourd’hui, je vous propose la recette du saumon laqué sur une fondue de poireaux ! C’est une recette saine, cuite vapeur sur un lit de légumes verts et avec une marinade magique ! Ça vous tente ? Qui va essayer de la réaliser ?

Vous cherchez d’autres recettes à base de saumon ? Vous avez le burger au saumon sans pain , le saumon miel moutarde et pommes de terre vapeur ou encore les Boulettes de saumon sauce légère au citron. Bon appétit !

Saumon sur lit de poireaux

Liste des ingrédients

  • 4 poireaux
  • 1/2 chou vert frisé
  • 1 tête de fenouil
  • 4 filets de saumon
Marinade :
  • 3 cuillères à soupe d’huile de sésame
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja salée
  • 1 cuillère à soupe de sirop d’érable ou de miel
  • 1 échalote
  • Gingembre
  • 1 gousse d’ail

Etapes de la recette

  1. Rincez vos poireaux et émincez-les
  2. Faites de même avec le chou vert frisé et le fenouil
  3. Dans un faitout, avec de l'huile de sésame, faites fondre les légumes avec des herbes de Provence 15 minutes à couvert
  4. Réalisez la marinade avec l'huile de sésame, la sauce soja, le miel, l'échalote, le gingembre frais et haché et la gousse d'ail
  5. Émulsionnez la marinade et nappez vos filets de saumon avec
  6. Réservez vos saumons au frais
  7. Posez les ensuite sur le lit de légumes vert pendant 10 minutes
  8. Dressez votre assiette avec le lit de légumes et le saumon.
  9. Ajoutez des graines de sésame, du fenouil et de la coriandre.

Vous avez testé cette recette?

Mentionnez @hervecuisine sur instagram ou taggez #hervecuisine

Saumon sur lit de poireaux

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

3 commentaires

  1. Bonjour, cette recette a l’air délicieuse et je compte la faire pour mes invités samedi. Toutefois, concernant la cuisson du saumon, j’aimerais en savoir plus. Lorsque l’on pose le saumon sur les légumes pour le cuire 10 minutes est ce toujours à couvert comme c’était le cas pour les légumes ? on ne le met pas au four ? merci d’avance.

HerveCuisine.com
0 Partages
Partagez
Enregistrer
WhatsApp
Tweetez