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La recette de la tarte tatin aux poireaux

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Aujourd’hui, je vous propose la recette de la tarte tatin aux poireaux. On la déguste caramélisée avec du sirop d’érable, c’est excellent en entrée avec une petite salade ou du chèvre frais, à manger chaud ou froid ! Et vous pouvez aussi essayer la version Recette Tarte Tatin salée endives, fromage et noix ! Bonne dégustation !

Tarte tatin poireau

Liste des ingrédients

  • 3 blancs de poireaux
  • 1 pâte feuilletée pur beurre
  • 1 bouillon de légumes
  • sirop d'érable
  • sauce soja salée
  • huile d'olive

Etapes de la recette

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  1. Rincez les poireaux et débitez les en tronçons de 3 cm de hauteur
  2. Disposez les dans un plat à gâteau assez haut
  3. Couvrez vos poireaux avec le bouillon de légumes
  4. Couvrez avec une feuille d’aluminium et enfournez 30 minutes à 180°
  5. Après cuisson, retirez le bouillon du fond du plat
  6. Faites un mélange sirop d’érable, sauce soja salée et huile d’olive, mélangez et nappez les poireaux
  7. Déroulez la pâte feuilletée et disposez la sur les poireaux
  8. Faites un petit trou au milieu de la pâte feuilletée
  9. Faites cuire 30 minutes à 180°
  10. Laisse reposer 10 minute avant de dérouler
Tarte tatin poireau

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