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La recette du gâteau d’anniversaire à étage chocolat noix de coco

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Une recette du gâteau d’anniversaire à étage chocolat noix de coco ? C’est le plus gourmand et le plus généreux des gâteaux au chocolat! C’est une recette facile, impossible à rater qui va faire des heureux. Alors, si vous avez un anniversaire de prévu les prochains jours, foncez! N’hésitez pas si vous le souhaitez, à essayer aussi mon Gâteau au yaourt facile façon Layer cake aux fraises ou encore ma Recette du gâteau chocolat vegan à étage ou layer cake.

gâteau d’anniversaire à étage chocolat noix de coco

Liste des ingrédients

Pour 1 gâteau (faites 2 gâteaux que vous coupez en 2, ça vous fera les 4 étages)
  • 200 g de chocolat noir ou au lait à pâtisser
  • 100 g de poudre d’amande Vahiné
  • 150 g de farine
  • 200 ml de crème de coco
  • 3 oeufs
  • 1 gousse de vanille grand cru Vahiné
  • 100 g de sucre
  • ½ sachet de levure chimique
  • 1 pincée de fleur de sel
Pour la garniture :
  • 400 g de crème de coco (ou crème liquide entière 30%)
  • 100 g de noix de coco râpée
  • Vermicelles Arc-en-ciel

Etapes de la recette

  1. Commencez par fouetter le sucre, les oeufs et la vanille

  2. Faites chauffer la crème et versez la sur le chocolat, laissez fondre 2 minutes et lissez la préparation

  3. Mélangez les ingrédients secs : farine, levure, poudre d’amande et fleur de sel

  4. Mélangez le chocolat et le mélange sucre oeuf, puis ajoutez les ingrédients secs

  5. Versez dans un moule anti-adhésif de 18 cm et enfournez à 180°C pour 45 minutes

  6. Laissez refroidir totalement, puis tranchez en deux, répétez avec un second gâteau

  7. Fouettez la crème coco bien froide (uniquement la partie blanche solide qui se forme en haut de la conserve de crème de coco quand vous la mettez au frais plusieurs heures), répartissez une couche entre chaque tranche de gâteau puis autour du gâteau

  8. Décorez le tour du gâteau avec de la noix de coco râpée, et le dessus avec des vermicelles de couleurs

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gâteau d’anniversaire à étage chocolat noix de coco

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