| Niveau de difficulté | |
|---|---|
| Preparation time | 30 min |
| Temps de cuisson | 45 min |
| Portion | 8 personnes |
Cette année pour Halloween je vous propose un gros gâteau cimetière, tout en chocolat ! C’est marrant à faire, avec un bon glaçage brillant que vous pourrez réutiliser sur vos prochains gâteaux, et également une crème fouettée à la pâte à tartiner. Pour d’autres idées de gâteau d’halloween, regardez le gâteau damier, le gros Oreo Cake ou encore le Zebra cake d’halloween.
Liste des ingrédients
Gâteau au chocolat
- 6 oeufs
- 150 g de sucre
- extrait de vanille
- 40 g de cacao en poudre non sucré
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 30 cl de crème liquide entière (30% de mat. grasse)
- 2 grosses cuil. à soupe de votre pâte à tartinée préférée
- 20 cl de crème liquide entière
- 3 cuil. à café de sucre.
- 250 g de chocolat noir à pâtisser
- 3 cuil. à café de glucose (ou miel)
- 50 g de sucre glace tamisé
Etapes de la recette
Gâteau au chocolat- Fouetter 6 oeufs avec 150 g de sucre et un peu d'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange ait doublé de volume
- Tamiser 40 g de cacao en poudre non sucré + 150 g de farine + 1 sachet de levure chimique
- Ajouter ce mélange au précédent en 2 ou 3 fois en mélangeant bien avec le fouet, il ne faut plus de grumeaux
- Verser dans les moules beurrés et farinés (ou utilisez un spray de démoulage comme nous dans la vidéo)
- Enfournez 45 min à 180°C
- Fouetter 30 cl de crème liquide entière (30% de mat. grasse) bien froide
- Quand elle est ferme, ajoutez 2 grosses cuil. à soupe de votre pâte à tartinée préférée ou pourquoi pas de pâte de spéculoos ou encore de chocolat fondu (froid), et fouettez quelques secondes.
- Faire chauffer 20 cl de crème liquide entière, avec 3 cuil. à café de sucre.
- Verser sur 250 g de chocolat noir à pâtisser et 3 cuil. à café de glucose (ou miel).
- Lissez avec un fouet et ajoutant 50 g de sucre glace tamisé.
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