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Recette du gâteau de crêpes

8
Niveau de difficulté
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Cette année pour la chandeleur, misez sur l’originalité avec cette recette de gâteau de crêpes ! Elles sont faciles à faire, on les tartine de ce qu’on aime, on les roule comme des nems, puis on les coupe en deux et on en fait un beau gâteau. Vous ferez sans doute mieux que moi pour la ficelle autour, je n’avais que ça sous la main 🙂 Les enfants vont adorer au goûter ou pour un gâteau d’anniversaire. Pour ma recette de pâte à crêpes de base regardez ici.

Liste des ingrédients

  • 250 g de farine
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 4 oeufs
  • 500 ml de lait
  • 20 g de beurre fondu
  • Pâte à tartiner ou confiture
  • M&M's ou autre pour la déco

Etapes de la recette

  1. Pour réaliser la pâte à crêpes : mettez la farine dans un grand bol puis versez progressivement le lait tiède par dessus en mélangeant avec un fouet pour éviter les grumeaux
  2. Dans un bol, battez les 4 oeufs en omelette puis ajoutez-y les deux sachets de sucre vanillé et le beurre fondu
  3. Versez cette préparation dans le mélange farine/lait puis mélangez. Laissez reposer cette pâte au minimum 30 minutes
  4. Prenez une crêpière que vous beurrez à l'aide d'un coton imbibé de beurre fondu et versez-y une louche de pâte quand elle est bien chaude pour saisir la crêpe. Beurrez avant chaque crêpe. Après chaque cuisson, réservez dans une assiette que vous recouvrez de papier aluminium.
  5. Garnissez ensuite chaque crêpe avec une cuillère à café de pâte à tartiner ( ou confiture ou autre) et roulez-les comme montré dans la vidéo
  6. Pour réaliser le gâteau: prenez le cercle d'un moule à gâteau de 22 cm de diamètre et disposez verticalement les crêpes coupées en deux en suivant les bords du moule et en le remplissant vers l'intérieur
  7. Enlevez ensuite le moule et maintenez les crêpes ensemble à l'aide d'un lien ou d'une ficelle décorative. Pour finir, parsemez le gâteau de brisures de M&M's ou de smarties !

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8 commentaires

  1. 4

    Je sui toujours tes recettes même si je n’ai pas gagné au concours j’en pleur , mais bon c’est la vie je vais devoir l’acheter

  2. 5

    Je n’ai pas encore essayé la recette mais je tiens juste à dire que l’idée est vraiment géniale pour un anniversaire avec les petits camarades de classe de mes enfants!!! Donc je testerai… en juin!

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