RECETTE TARTE ABRICOTS

Gâteau au yaourt facile façon Layer cake aux fraises

76
Niveau de difficulté
Temps de preparation
Temps de cuisson
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Idéal pour une fête ou un anniversaire, essayez ce gâteau au yaourt tout simple, légèrement citronné, en version layer cake à étages, avec de la crème fouettée vanillée et des fraises bien de saison, parfumées et sucrées. Effet assuré, impossible à rater ! Même les enfants peuvent s’y coller. Si vous aimez, cliquez sur le petit coeur ou partagez 🙂

gâteau au yaourt layer cake

Liste des ingrédients

Gâteau au yaourt
  • 3 oeufs
  • 75 ml d'huile de tournesol
  • 125 gr de sucre
  • 200 gr de farine
  • 1 citron ou une gousse de vanille
  • 1 demi-sachet de levure
  • 1 yaourt nature
Layer cake
  • 33 cl de crème liquide entière
  • Fraises
  • Sucre vanillé
  • Sucre glace

Etapes de la recette

  1. Séparez les blancs des jaunes, et dans un grand bol, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit bien lisse
  2. Ajoutez le zeste d'un demi-citron ou des graines de gousse de vanille et mélangez
  3. Ajoutez l'huile et mélangez
  4. Puis le yaourt et mélangez
  5. Tamisez alors la farine et la levure, que vous incorporez au mélange précédent
  6. Montez les blancs en neige et ajoutez-les au mélange délicatement
  7. Disposez dans un moule de 20 à 22 cm de diamètre et enfournez dans le four préchauffé pendant 35 à 40 minutes à 180 °
  8. Laissez refroidir sur une grille
  9. Prenez 2 gâteaux au yaourt et découpez-les horizontalement en deux pour obtenir 4 couches
  10. Fouettez la crème bien froide et ajoutez y le sucre dès qu'elle commence à prendre pour obtenir une crème chantilly
  11. Sur un plat de service, disposez une couche de gâteau puis une couche de crème fouettée et rajoutez des morceaux de fraises jusqu'au bord afin qu'ils soient visibles
  12. Recouvrez par un autre disque de gâteau, de la crème et des fraises et renouvelez l'opération en finissant par une couche de gâteau
  13. Avant de servir, saupoudrez généreusement de sucre glace!

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gâteau au yaourt layer cake

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76 commentaires

  1. Bonjour Hervé. Je vais me lancer dans ta recette de layer cake prochainement, pourrais-tu me dire par quoi je pourrais remplacer les fraises, étant donné que çà n’est plus de saison ? Merci de ton aide.

  2. TRES BELLE RECETTE QUE JE FERAI MAIS JE SUIS INQUIETE CAR LES PERSONNES DISENT QUE LES GATEAUX NE MONTENT PAS ASSEZ FAUT IL UN SACHET DE LEVURE OU QUOI D AUTRE POUR FAIRE MONTER MERCI MME ACHIN CAROLINE

  3. Cécile EVESQUE le
    5

    Recette réalisée aujourd’hui : une tuerie !!! Avec un seul gâteau, j’ai réussi à faire trois couches, et j’ai remplacé les fraises par des poires au sirop coupées en petits morceaux. Résultat : un gâteau super beau et vraiment gourmand ! Merci infiniment 🙂

  4. Jessica Ménard le
    4

    Bonjour Hervé,
    Merci pour vos recette de cuisine accessible pour les novices comme moi. Je me demandais si on pouvez remplacer les fraises par de l’ananas en sirop pour la recette du gâteau yaourt façon layer cake. Merci d’avance pour votre réponse et bonne continuation. Bonne journée

  5. Bonjour hervé, c etait un regal mon dieu, j ai approvisé un petit chwya mais le gateau j ai pas touché, moilleux comme j aime, j ai monté la creme avec la un peu de caramel au beurre salé pour les fruis j en y en conglé alors j ai nappé le gateau avec le jus de fruis , disant un gateau roulé merciiiii hervé et bon courrage

  6. Corinne et Yoan C&Y le
    4

    Bonjour Herve, gâteaux realiser pour les 1 an de notre loulou, j ai fait un seul gâteau et ai utilisé du sucre glace uniquement au lieu du sucre vanillé pour la crème.Un vrai regal et un franc succès avec une déco winnie l’ourson en sucre glace faite specialement pour l événement ☺,merci herve. Ps: gateau ne gonfle pas mais largement suffisant avec la crème et les fraises à l’intérieur .

  7. Bonjour Hervé, je viens de réaliser ce gâteau, en ne faisant qu un seul gâteau, j’ai ajouté seulement du sucre glace à la crème entiere liquide et pas du tout de sucre vanillé et j’ai placé le saladier la crème quelques minutes au congélateur pour que la chantilly prenne bien.Effectué pour l’anniversaire de mon loulou, ça été une réussite et ai rajouté du sucre glace sur le dessus. Merci pour cette recette

  8. Bonjour Hervé. J’ai réalisé ce superbe gâteau hier soir pour l’anniversaire d’une amie. Cependant, le gâteau n’étais pas gonflé! Il était plat..j’ai eu du mal a le couper en deux.. faudrait il mettre le sachet de levure entier? J’étais un peu déçue par ce que j’avais suivi la recette à la lettre 😕
    Cependant le goût y été! De plus je l’ai fait à ma façon. J’ai rajouté du colorant rouge et de l’arôme fraise à la pâte ^^

  9. Recette à tester prochainement avec ma fille de 7 ans!
    Dis moi Hervé, il y a un gateau que j’apprécie particulièrement de chez La Romainville dont j’aimerais beaucoup avoir la recette…il s’agit du Noisette! Je te met donc au defi de nous proposer une recette qui s’en approche! Qu’en penses tu??
    Merci pour toutes tes recettes que j’aime reproduire dans ma cuisine pour le plus grand plaisir de ma famille!

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