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Ma recette de beignets au four sans friture

Cheesecake Oreo sans cuisson

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Un cheesecake Oreo sans cuisson, donc facile à refaire à la maison, avec une belle déco ! Les addicts aux oreos vont trouver leur bonheur. Possible aussi de remplacer les oreos par d’autres types de biscuits style speculoos etc. pour adapter la recette. Pour voir mes autres recettes à base d’oreos, c’est ici !

Liste des ingrédients

Base
  • 20 Oreos
  • 100 gr de beurre à température
  Couche de cheesecake
  • 300 gr de fromage frais à tartiner
  • 150 gr de mascarpone
  • 200 gr de chocolat blanc
  • 8 oréos
  Chantilly vanillée
  • 30 cl de crème liquide entière
  • 2 c. à soupe de mascarpone
  • 3 c. à soupe de sucre
  • 1 gousse de vanille
  • Minis Oreos pour la déco :)

Etapes de la recette

  1. Mixez les Oreos avec le beurre pour obtenir une pâte qui sera la base du cheesecake et étalez-la dans le fond d'un moule à fond amovible préalablement recouvert de papier sulfurisé. Tassez bien, aplatissez la pâte puis placez le tout au réfrigérateur 15 minutes
  2. Faites fondre le chocolat blanc coupé en morceaux au micro-ondes ou au bain-marie
  3. Dans un bol, mélangez le fromage frais à tartiner, le mascarpone et le chocolat blanc fondu pour obtenir une crème épaisse. Coupez les Oreos restant en morceaux pour les intégrer à la préparation puis répartissez bien le tout sur la base du cheesecake. Placez au réfrigérateur pendant 2 heures.
  4. Dans un bol froid, versez la crème liquide froide, le mascarpone froid, le sucre et les graines de vanille récupérées avec la lame d'un couteau en fendant la gousse en deux. Fouettez le tout pour obtenir une chantilly épaisse et ferme. Remplissez une poche à douille. Démoulez le cheesecake, placez-le sur un plat de présentation et nappez le gâteau avec la chantilly. Décorez avec les minis oréos.

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187 commentaires

  1. J’ai réalisé votre recette il y’a moins d’une heure ! À la place du fromage a tartiner j’ai mis du fromage blanc, je trouve que la pâte n’est pas assez épaisse, j’ai rajouté du mascarpone et j’espère que ça ira ! En tout cas très facile à faire !

  2. Bonsoir, j’envisage de faire votre recette et je me demande si il serait assez « dur » pour supporter une ganache au beurre ou au chocolat blanc car je ne pourrai pas monter de chantilly au dernier moment pour décorer mon gateau … ?
    Serait-ce une bonne idée de mettre des feuilles de gélatine ? car le gâteau va voyager deux fois xD !
    Merci beaucoup ! Excusez-moi pour le dérangement !

  3. Bonjour Hervé. Merci pour ces recettes ! Je ne jure que par ton livre de desserts rapides et bluffant ! J’aimerais savoir pour le cheesecake Oreo. Est il possible de le préparer à l’avance et de le mettre au congélateur jusqu’au jour J ? Merci de ta réponse !

  4. Bonjour Hervé, j’adore vos vidéos et j’ai fait pas mal de vos recettes et toujours une réussite.
    Je n’aime pas le chocolat blanc puis-je le remplacer le chocolat blanc par un autre chocolat (noir, praliné, au lait?)
    Est-ce que cela va changer quel chose à la recette?

  5. Petit Poussin Flo le
    4

    J’aurais souhaité savoir si il était possible de remplacer le fromage frais par du fromage blanc car j’ai un ami qui n’aime pas ce gout de fromage frais.
    Merci par avance ^^

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