Ma meilleure recette de PANCAKES inratables

Cheesecake Oreo sans cuisson

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Un cheesecake Oreo sans cuisson, donc facile à refaire à la maison, avec une belle déco ! Les addicts aux oreos vont trouver leur bonheur. Possible aussi de remplacer les oreos par d’autres types de biscuits style speculoos etc. pour adapter la recette. Pour voir mes autres recettes à base d’oreos, c’est ici !

Liste des ingrédients

Base
  • 20 Oreos
  • 100 gr de beurre à température
  Couche de cheesecake
  • 300 gr de fromage frais à tartiner
  • 150 gr de mascarpone
  • 200 gr de chocolat blanc
  • 8 oréos
  Chantilly vanillée
  • 30 cl de crème liquide entière
  • 2 c. à soupe de mascarpone
  • 3 c. à soupe de sucre
  • 1 gousse de vanille
  • Minis Oreos pour la déco :)

Etapes de la recette

  1. Mixez les Oreos avec le beurre pour obtenir une pâte qui sera la base du cheesecake et étalez-la dans le fond d'un moule à fond amovible préalablement recouvert de papier sulfurisé. Tassez bien, aplatissez la pâte puis placez le tout au réfrigérateur 15 minutes
  2. Faites fondre le chocolat blanc coupé en morceaux au micro-ondes ou au bain-marie
  3. Dans un bol, mélangez le fromage frais à tartiner, le mascarpone et le chocolat blanc fondu pour obtenir une crème épaisse. Coupez les Oreos restant en morceaux pour les intégrer à la préparation puis répartissez bien le tout sur la base du cheesecake. Placez au réfrigérateur pendant 2 heures.
  4. Dans un bol froid, versez la crème liquide froide, le mascarpone froid, le sucre et les graines de vanille récupérées avec la lame d'un couteau en fendant la gousse en deux. Fouettez le tout pour obtenir une chantilly épaisse et ferme. Remplissez une poche à douille. Démoulez le cheesecake, placez-le sur un plat de présentation et nappez le gâteau avec la chantilly. Décorez avec les minis oréos.

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162 commentaires

  1. Bonjour, ta recette à l’air excellent et elle est d’ailleurs en cours de préparation 😄
    Par contre, petite question pour confirmation, j’ai un moule de 26cm de diamètre et j’ai pu lire sur un autre site qu’il faut multiplier les quantités par 4/3.
    Vous confirmez ?
    Merci d’avance pour votre réponse 😊

  2. Bonjour, et merci pour cette recette facile et délicieuse, dont la version speculoos et sans chantilly a régalé mes invités ce week-end !

    Un conseil pour la base : réduire les biscuits en poudre dans le mixeur avant d’ajouter le beurre ramolli 😉

  3. Marie-Laure le
    5

    Délicieux !! Je suis une très mauvaise cuisinière, mais là j’ai trouvé les indications très claires et faciles à suivre. Tous mes invités se sont régalés !!

  4. Bonjour,
    Votre recette a l’air délicieuse et je voudrait la faire pour les 14 ans de mon fils qui adore les oréos mais en robot j’ai un thermomix et je ne sais pas comment adapter votre recette avec mon thermomix.

  5. Excellente recette !
    J’ai augmenté les quantités pour avoir un gâteau pour 10 personnes et il a fait l’unanimité.
    Simple à réaliser car sans cuisson, il est assez léger contrairement à ce qu’on pourrait penser.
    Vraiment un beau partage, merci !!!

  6. bonjour herve,

    j’aimerait réaliser un ganache chocolat blanc que je viendrait couler par dessus .
    Peut tu me conseiller stp. car j ai peur que le gâteau ne résiste pas a la chaleur de la ganache …

    merci d’avance pour ta réponse

  7. Bonsoir,
    J’ai essayer le cheesecake oreo qui a l’air d’être une tuerie mais malheureusement en commençant par la base quand j’ai mis les oreo avec le beurre, le mélange est devenu pâteux… :-/ du coup javais pas assez d’oreo pour recommencer mais ma question est pourquoi? Car j’ai suivi les portions comme vous l’avez indiqué.

    • Oui, je l’ai fait sans chantilly et il était à tomber (j’en refais d’ailleurs un demain, les amis réclament ce chef-d’oeuvre) !

  8. Bonjour,
    Les quantités proposées sont pour quelle diamètre de cercle please ? 🙂
    Au passage tes recettes sont top, continue à nous régaler !!

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