NOUVEAU livre Hervé Cuisine : Craquage 100% CHOCOLAT

Cheesecake Oreo sans cuisson

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Un cheesecake Oreo sans cuisson, donc facile à refaire à la maison, avec une belle déco ! Les addicts aux oreos vont trouver leur bonheur. Possible aussi de remplacer les oreos par d’autres types de biscuits style speculoos etc. pour adapter la recette. Pour voir mes autres recettes à base d’oreos, c’est ici !

Liste des ingrédients

Base
  • 20 Oreos
  • 100 gr de beurre à température
  Couche de cheesecake
  • 300 gr de fromage frais à tartiner
  • 150 gr de mascarpone
  • 200 gr de chocolat blanc
  • 8 oréos
  Chantilly vanillée
  • 30 cl de crème liquide entière
  • 2 c. à soupe de mascarpone
  • 3 c. à soupe de sucre
  • 1 gousse de vanille
  • Minis Oreos pour la déco :)

Etapes de la recette

  1. Mixez les Oreos avec le beurre pour obtenir une pâte qui sera la base du cheesecake et étalez-la dans le fond d'un moule à fond amovible préalablement recouvert de papier sulfurisé. Tassez bien, aplatissez la pâte puis placez le tout au réfrigérateur 15 minutes
  2. Faites fondre le chocolat blanc coupé en morceaux au micro-ondes ou au bain-marie
  3. Dans un bol, mélangez le fromage frais à tartiner, le mascarpone et le chocolat blanc fondu pour obtenir une crème épaisse. Coupez les Oreos restant en morceaux pour les intégrer à la préparation puis répartissez bien le tout sur la base du cheesecake. Placez au réfrigérateur pendant 2 heures.
  4. Dans un bol froid, versez la crème liquide froide, le mascarpone froid, le sucre et les graines de vanille récupérées avec la lame d'un couteau en fendant la gousse en deux. Fouettez le tout pour obtenir une chantilly épaisse et ferme. Remplissez une poche à douille. Démoulez le cheesecake, placez-le sur un plat de présentation et nappez le gâteau avec la chantilly. Décorez avec les minis oréos.

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185 commentaires

  1. Merci pour votre recette de cheecake !

    C ‘est très simple à faire finalement, il ne laisse personne insensible.
    C’est un régal pour les papilles !

    J’en ai fait un aussi au granola pour changer et c’est aussi bon.

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