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Bolo Podre, gâteau léger aux agrumes et miel du Portugal

5
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Un gâteau léger du Portugal au goût délicat d’agrumes et de miel, merci amis Portugais pour cette belle recette ! Idéale pour le goûter ! Tiens, pourquoi ne pas le faire ce week-end ce beau gâteau ?

Liste des ingrédients

  • 130 g de farine
  • 6 œufs
  • 80 g de sucre
  • 125 g de miel
  • 75 g de beurre fondu
  • Zeste et jus d’une demi orange
  • 1 c. à café de cannelle
  • 1 c. à café d’anis (poudre ou alcool)
  • ½ sachet de levure chimique

Etapes de la recette

  1. Préchauffez le four à 200° C
  2. Battez les jaunes avec le miel, les épices, le sucre, la levure, le beurre, le zeste et le jus d’orange
  3. Ajoutez la farine et mélangez
  4. Battez les blancs en neige et intégrez-les délicatement à la préparation
  5. Beurrer/fariner un moule à gâteau et versez la préparation
  6. Couvrez d’une feuille de papier aluminium et enfournez a 200°C pendant 20 minutes
  7. Ensuite enlevez la feuille d’aluminium et poursuivez la cuisson 10 minutes pour que le gâteau brunisse
  8. Sortez du four et laissez refroidir.

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5 commentaires

  1. slt Hervé, j’adore bcp vos recettes elles sont délicieuses et inratables, sauf que j’ai un grand problème pour les cakes 🙁
    après la cuisson mes cakes sont bien gonflés, mais après 1 ou 2 minutes elles se dégonfle rapidement, c’est vraiment décourageant :'(
    ça pourrait être quoi le problème? j’aimerais bien que vous m’aidiez SVP,

  2. bonjour hervé, je viens de regarder la recette du bolo podre, hum ça a l’air délicieux, je vais envoyer ton site à ma belle-fille Sabrina, qui fait elle même beaucoup de gâteau pour le goûter de mes 4 petits enfants.
    Bonne continuation et A+

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