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Gâteau espagnol aux amandes, noisettes et zestes

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Un gâteau espagnol plein de saveurs d’agrumes, au bon goût d’amandes et de noisettes. Pas compliqué à réaliser, il sera l’allier de vos goûters en plein air, après une bonne marche par exemple!

Liste des ingrédients

  • 125 g de poudre d'amandes
  • 125 g de poudre de noisettes
  • 4 oeufs
  • 250g de sucre glace
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 100 g de farine
  • 125 g de beurre
  • Zeste d'une orange
  • Zeste d'un citron
  • 1 c. à café de cannelle
  • vanille (une gousse ou 2 sachets de sucre vanillé)
  • 1 c. à café de sel

Etapes de la recette

  1. Préchauffez le four à 180°C
  2. Montez les blancs en neige et réservez
  3. Battez les jaunes d'oeuf avec le sucre glace (gardez 1 c. à soupe de sucre pour décorer le gâteau)
  4. Ajoutez le beurre fondu, puis les zestes de citron et d'orange
  5. Ajoutez ensuite le sel, la cannelle, la vanille, puis la poudre d'amande, de noisettes, enfin la farine et la levure
  6. Enfin rajoutez délicatement les blancs d'oeufs en neige
  7. Versez dans un moule à gâteau beurré et enfournez pour 30 minutes à 180°C
  8. Au bout des 30 minutes, recouvrez d'une feuille d'aluminium pour éviter qu'il ne colore trop, et laissez cuire encore 15 minutes.
  9. Démoulez, laissez tiédir et saupoudrez de sucre glace.

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16 commentaires

  1. Les recettes de Mélanie le
    5

    Recette testée et approuvée, j’en parle même dans mon dernier article favoris culinaires avec photo du résultat.

  2. 4

    bravo et merci pour tes délicieuses recettes.tu présente très bien et tu simplifié les étapes j’ai refait presque toutes tes recettes

  3. 5

    Bonjour ,
    je vous remercie pour ces délicieuses recettes;
    il ya  chose,  j’aurai bien aimer  que vous nous montrez  à la fin de la recette  le gateau de l’interieur c’est très important!

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