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Navettes de Marseille à la fleur d’oranger

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Réaliser la recette des célèbres Navettes de Marseille à la fleur d’oranger. Une recette facile, excellente, et pas chère à réaliser chez vous pour retrouver le bon goût et le croquant des fameuses navettes. Testée et approuvée par des Marseillais :) LOL

Liste des ingrédients

  • 500 g de farine
  • 200 g de sucre
  • 6 CS d'huile d'olive (environ 50 ml)
  • 3 CS d'eau de fleur d'oranger
  • 1 cc d'extrait naturel d'orange ou le zeste d'une orange
  • 2 oeufs
  • 1/2 cc de sel
  • Lait pour dorer les navettes

Etapes de la recette

  • Commencez par battre les oeufs et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange bien mousseux
  • Ajoutez le sel, l'eau de fleur d'oranger, l'extrait ou zeste d'orange, et l'huile d'olive
  • Ajoutez progressivement la farine, puis finir de travailler la pâte à la main pour obtenir une belle boule
  • Laissez reposer la boule de pâte une heure
  • Découpez votre boule de pâte en morceaux de même taille (J'ai réalisé 16 navettes pour ma part)
  • Façonnez vos navettes (rouler chaque morceau en boudin de 10 cm de long, pincez les extrémités et fendez la navette avec une lame de couteau dans la longueur)
  • Enfournez à four chaud (180°C) pendant 20 minutes
  • Laissez refroidir. Se conserve très bien dans une boite hermétique.
  • Chau

    You’r the best! Vos recettes sont parfaites le support vidéo idéal ! Merci d’ égayer nos papilles

  • Marina

    recette très facilement réalisable, bien mieux dosée qu’une autre dénichée sur internet.
    après le raté d’hier, j’ai maintenant de jolis biscuits !

  • Eva

    Je viens de tester pour la 1ere fois la recette des navettes, et c’est un pur délice pour les amateurs d’oranger. Seul hic: j’ai dû rajouter beaucoup de farine au moment du pétrissage car la pâte était humide et collante avec les 500 grammes d’origine…
    Je rajouterai davantage de fleur d’oranger pour un parfum encore plus prononcé..
    Merci Herve!!