Muffins aux céréales et raisins

- Ingrédients

• 120g farine
• 1 oeuf
• 50g beurre
• 70 de céréales all bran
• 100g sucre
• 1/2 sachet de levure chimique
• extrait de vanille
• 230ml lait entier
• 1cc sel
• 70g de raisins secs

- Etapes de la recette

• faire gonfler les céréales dans le lait
• Fouetter le sucre et l'oeuf pour obtenir un mélange crémeux
• Ajouter l'extrait de vanille
• Ajouter le beurre mou, mélanger
• Ajouter les céréales et le lait, puis la farine et levure. Ajouter les raisins
• Laisser poser la pate pendant 1 heures si possible.
• Déposer une cuiller de pâte dans chaque moule à muffin, et mettre à four chaud à 180°C pendant 25 minutes.
• Laisser refroidir à l'air libre sur une grille pendant 1 heure. Ils se conservent dans une boite hermetique quelques jours..