Ingredients
- Quelques brins de lavande (1cs)
- 1 brique de crème de soja
- 300 ml de lait de soja
- Agar Agar (2g) ou 2 feuilles de gélatines
- 2 CS de fructose ou de sucre
- sucre roux
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Etapes
- faire bouillir 300 ml de lait et faire infuser la lavande dedans 15 min
- filtrer le lait et ajouter le fructose, la crème de soja,
- Ajouter l'agar agar ou les feuilles de gélatines préalablement trempées et ramolies dans l'eau.
- Porter le tout à ébulition et verser dans des ramequins
- mettre le tout au frigo pendant au moins 2 heures
- saupoudrer de sucre et passer sous le grill 2 minutes ou faire caraméliser avec un chalumeau...
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