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Recette de la crème brulée chocolat noisette facile

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La crème brûlée très onctueuse avec une fine couche de caramel croquant, ici au chocolat et pâte à tartiner à la noisette. Une tuerie, facile à refaire à la maison. Je dis toujours, si on a un beau bruit de craquement avec la cuillère quand on tapote dessus c’est bon signe 🙂 Pour revoir la version de ma crème brûlée à la vanille c’est ici. Une version plus légère de crème aux oeufs ici.

Liste des ingrédients

  • 1/2 litre de crème liquide entière
  • 50 à 80 g de sucre selon votre goût
  • 6 jaunes d'oeufs
  • 1 cuil. à soupe de cacao en poudre non sucré
  • 2 grosses cuil. à soupe de pâte à tartiner
  • Sucre ou cassonade pour caraméliser

Etapes de la recette

  1. Simplement dans une casserole, faites chauffer la crème avec le cacao et la pâte à tartiner
  2. Dans un bol, fouettez les jaunes et le sucre
  3. Versez progressivement la crème chaude dessus
  4. Versez dans des ramequins et enfournez à 160°C pendant 30 minutes au bain marie
  5. Laissez prendre ensuite au frais idéalement 1 nuit
  6. Saupoudrez d'un peu de sucre ou cassonade, et caramélisez avec un chalumeau de cuisine ou sous le grill du four quelques instants en surveillant bien

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