Voir ma recette du clafoutis aux pêches d'été

Whoppie cakes ou whoopie pies

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Hybride entre le cookie tendre, le macaron et l’Oreo, ce petit gâteau d’origine Amish (USA) fait un carton actuellement aux Etats-Unis et en Angleterre… Il est bien parti pour détrôner les fameux cupcakes… et se pose en alternative « facile » pour les macarons ! Whoopie cakes ou Whoopie pies !

Liste des ingrédients

  • 200 g de chocolat noir à pâtisser
  • 200 g de sucre
  • 125 g de beurre
  • 3 oeufs
  • 140 g de farine
  • 25 g de cacao noir en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 20 chamallows

Etapes de la recette

  • Préchauffez le four à 180°c
  • Faites fondre dans un plat en verre au micro-ondes le chocolat + le beurre deux fois 1 minute, puis lissez la préparation au fouet
  • Battez les oeufs + le sucre + la vanille
  • Incorporez le chocolat/beurre au mélange oeufs/sucre
  • Ajoutez en passant au tamis la farine, sel, levure et cacao en poudre, mélangez à la spatule, pas trop ;)
  • Déposez à l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille les petits tas de pâte de 3 cm de diamètre sur une plaque recouverte de papier cuisson
  • Enfournez 6 à 8 minutes à 180°C selon leur taille
  • Faites refroidir 2 minutes des whoopie sur une grille
  • Déposez un chamallow sur la moitié des gâteaux et repassez au four 2 minutes
  • Sortez, laissez tiédir 2 minutes et recouvrez avec une deuxième moitié, vos Whoopies sont prêts!

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95 commentaires

  1. Samia Ouerdane le
    5

    moi perso toutes tes recettes sont genial et la je suis entrein de refaire les woopy pies car ce fut un delice la premiere foie le seul bemol c’est qu’ils ne sont pas craqueler comme les tiens mille merci et bravo pour le livre

  2. J’ai découvert votre site avec cette recette, très bon, facile à faire, les vidéos sont utiles! Mes amis et moi avons adorés ces whoppies! La prochaine fois je teste la mousse au chocolat et les profiteroles, merci pour vos recettes!

  3. Bonjour, merci pour cette recette!
    le site est super, beau design, j adore les videos.
    J’ai essaye les whoopies: probleme pour la presentation car les chamallows debordent et ca fait moche, du coup je les ai mis que la moitie et ca fait plus joli. très bon gout par contre.

  4. vraiment une recette superbe, et facile à la faire merci énormément herve
    mais ce qu(il me plait dans ce site c’est la recette avec ses ingrédients.
    merci encore une fois

  5. Merci beaucoup pour toutes ces recettes, j’ai fait les whoopie ce matin avec ma fille de 5 ans, ce fut un régal pour les yeux et la bouche! J’ai fait une photo et mis sur ma page facebook, tous le monde ma demandé la recette, j’ai donc fait une super pub pour ton site qui est génial 🙂

  6. Bonjour Leati,

    Moi perso, je prépare un mélange à base de mascarpone, sucre cristalisé et sucre vanillé et je fourre mes whoopies avec ce mélange, c’est un régal.

  7. OMG une vraie turie ces gateaux et pourtant je n’aime pas les oreo moelleux qui ressemble a ça mais la franchement respect je vais la faire et la refaire cette recette !!! facile pour un gros effet, merci Hervé

  8. Votre recette est exquise comme toutes les autres d’ailleurs .  Mes invités ont adorer et moi aussi bien sur . Mais une question peut-on congeler les whoopie cakes .
     Merci et bon apétit.

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