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Whoppie cakes ou whoopie pies

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Hybride entre le cookie tendre, le macaron et l’Oreo, ce petit gâteau d’origine Amish (USA) fait un carton actuellement aux Etats-Unis et en Angleterre… Il est bien parti pour détrôner les fameux cupcakes… et se pose en alternative « facile » pour les macarons ! Whoopie cakes ou Whoopie pies !

Liste des ingrédients

  • 200 g de chocolat noir à pâtisser
  • 200 g de sucre
  • 125 g de beurre
  • 3 oeufs
  • 140 g de farine
  • 25 g de cacao noir en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 20 chamallows

Etapes de la recette

  • Préchauffez le four à 180°c
  • Faites fondre dans un plat en verre au micro-ondes le chocolat + le beurre deux fois 1 minute, puis lissez la préparation au fouet
  • Battez les oeufs + le sucre + la vanille
  • Incorporez le chocolat/beurre au mélange oeufs/sucre
  • Ajoutez en passant au tamis la farine, sel, levure et cacao en poudre, mélangez à la spatule, pas trop ;)
  • Déposez à l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille les petits tas de pâte de 3 cm de diamètre sur une plaque recouverte de papier cuisson
  • Enfournez 6 à 8 minutes à 180°C selon leur taille
  • Faites refroidir 2 minutes des whoopie sur une grille
  • Déposez un chamallow sur la moitié des gâteaux et repassez au four 2 minutes
  • Sortez, laissez tiédir 2 minutes et recouvrez avec une deuxième moitié, vos Whoopies sont prêts!

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