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Chocolate chips cookies ou cookies aux pépites de chocolat

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Les plus classiques et peut-être bien les meilleurs cookies ! Les chocolate chips cookies, ou cookies aux pépites de chocolat, croustillants en surface, moelleux à coeur ! Une préparation hyper simple, même les enfants peuvent s’y coller, et une cuisson ultra rapide, 8-9 minutes montre en main. En plus vous pouvez les personnaliser avec ce que vous aimez, ajouter des noisettes, du cacao en poudre ou encore des zestes d’orange !! (Re)Découvrez plus bas dans la page, 4 autre recettes de cookies qui ont été testées et approuvées des milliers de fois 🙂

chocolate chips cookies herve cuisine

Liste des ingrédients

  • 150 g de pépites de chocolat
  • 125 g de cassonade
  • 125 g de sucre
  • 200 g de beurre
  • 1 oeuf
  • 1 c. à soupe de sucre vanillé ou d'extrait de vanille
  • 1 c. à café de bicarbonate alimentaire
  • 1 pincée de sel
  • 300 g de farine

Etapes de la recette

  1. Fouettez vigoureusement les sucres, le beurre mou (passez-le au micro-ondes 30 secondes...), la vanille, le sel et le bicarbonate
  2. Ajoutez l'oeuf et fouettez à nouveau
  3. Ajoutez alors la farine en 2 fois en mélangeant avec une spatule
  4. Lorsque vous obtenez une pâte homogène, ajoutez les pépites de chocolat
  5. Prélevez des boules de pâte et déposez-les en espaçant sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson
  6. Faites cuire à 180°C pendant 8 à 10 minutes selon la taille des cookies
  7. Les cookies doivent commencer à dorer sur les bords et être mous au centre
  8. Déposez-les sur une grille qu'ils refroidissent et dégustez-les :)
  9. Se conservent quelques jours dans un sachet hermétique ou une boite fermée.

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chocolate chips cookies herve cuisine

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164 commentaires

  1. Parfaites ! Recette testée et approuvée par toute la famille ! Moelleux et fondant pendant 3jours.
    Même en diminuant les quantités de sucre ça reste parfait ! Merci pour la recette !

  2. Non ce n’est pas normal, d’expérience j’avais laissé aussi + de cuisson la 1ére fois car au visuel ils ne paraissaient pas assez cuits et après une fois sortis et refroidis ils se sont révélés plutôt secs. Réessayez avec moins de cuisson (pour mon four il faut 12mn), sortez les, même si ils vous paraissent pas assez cuits, en refroidissant ils vont se durcir et le milieu sera lui bien moelleux 😉

  3. Les meilleurs que j’ai pu faire. Par contre pas de pépites chez moi alors des smarties et c’est une turie. Merci beaucoup pour cette recette

    • Annabelle le
      4.5

      Texture parfaite mais beaucoup beaucoup trop sucré… Il faudrait réduire au moins de moitier pour ne pas que cela devienne écœurant je pense.

      J’ai encore de la préparation… Y aurait-il un moyen de « rattraper le tire »?
      Si oui comment ?

      Merci d’avance

  4. J’ai essayé vos biscuits….super bonnes mais je voulais savoir si on peut mettre moins de beurre style 150 gr( je dis ça car côté calories hihi) ça changerais quelque chose? Je me connais pas trop en pâtisserie..
    Excellent recette!!

  5. Très bon cookies, mais trop sucré donc je divise le sucre en 2 soit 125g de cassonade pas de sucre blanc et cest parfait 👍

  6. Ils sont vraiment très bons et très simples à réaliser…. jamais je n’avais essayé d’en faire !
    Essai réussi
    Merci Hervé 💐

  7. Jamais pris le temps avant de faire cette recette dont j’avais conservé le lien mais avec le confinement…et bien voilà, cookies faits et franchement, cette recette est géniale. Un grand merci 🙂

  8. Enfin un vrai goût de cookies… merci super recette. Mais la prochaine fois je mettrais un peu moins de Sucre….
    Je crois que j’ai trouvé mon nouveau coach…
    Merci Hervé

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