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Ma recette de beignets au four sans friture
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Whoppie cakes ou whoopie pies

98
Par Dernière mise à jour le J'aime cette recette 29
Niveau de difficulté
Preparation time
Temps de cuisson
Portion
4.5 83 votes

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Hybride entre le cookie tendre, le macaron et l’Oreo, ce petit gâteau d’origine Amish (USA) fait un carton actuellement aux Etats-Unis et en Angleterre… Il est bien parti pour détrôner les fameux cupcakes… et se pose en alternative « facile » pour les macarons ! Whoopie cakes ou Whoopie pies !

Liste des ingrédients

  • 200 g de chocolat noir à pâtisser
  • 200 g de sucre
  • 125 g de beurre
  • 3 oeufs
  • 140 g de farine
  • 25 g de cacao noir en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 20 chamallows

Etapes de la recette

  • Préchauffez le four à 180°c
  • Faites fondre dans un plat en verre au micro-ondes le chocolat + le beurre deux fois 1 minute, puis lissez la préparation au fouet
  • Battez les oeufs + le sucre + la vanille
  • Incorporez le chocolat/beurre au mélange oeufs/sucre
  • Ajoutez en passant au tamis la farine, sel, levure et cacao en poudre, mélangez à la spatule, pas trop ;)
  • Déposez à l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille les petits tas de pâte de 3 cm de diamètre sur une plaque recouverte de papier cuisson
  • Enfournez 6 à 8 minutes à 180°C selon leur taille
  • Faites refroidir 2 minutes des whoopie sur une grille
  • Déposez un chamallow sur la moitié des gâteaux et repassez au four 2 minutes
  • Sortez, laissez tiédir 2 minutes et recouvrez avec une deuxième moitié, vos Whoopies sont prêts!

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Regarder la recette expliquée en vidéo

http://youtu.be/Gk5aGI1yND8

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98 commentaires

  3. carine le
    4

    cher Hervé, j´ai fait les who…2 problemes ma pâte était plus liquide que la vôtre résultat elle s´est étalée sur la plaque ils ont gonflés mais sont retombés.résultat biscuit grandeur choco-prince .la pate était un peu molle du coté plaque est ce normal ? mais on a tt mangé ils étaient délicieux même si la présentation laissait à désirer. cake aux pommes a l´ancienne excellente.continuer les videos et un bonjour d´une belge vivant au Portugal.

    Répondre
  4. Sandy le
    5

    Recette délicieuse, un véritable succès auprès de ma famille!!
    Votre site m’a redonné goût à la cuisine!!!! Avec un peu d’aide, cuisiner est à la porté de toutes!
    Merci 1000 fois Hervé
    Bonne continuation

    Répondre
  6. awatef le
    5

    hervé je vous hais…non je vous adore, kho … non je sais plus !! c’est une torture cette recette arghhhhhhhhhhhhh ! plus serieusement je viens de découvrir vore site, moi qui n’avais pas le moral je l’ai retrouvé je testerai la recette se we avec mon fils ! merci bcp

    Répondre
  8. marine le
    4

    coucou
    sa me donnais  trop envie alors je viens d’essayer mais sa na pas du tout fonctionner j’ai du buger !!! mais je vais m’y remetre demain !!!!
    tout a fait autre chose j’aimerais savoir si tu pouvais donner des recette de cakes pops 🙂 car a part au nutella et au fromage on trouve pas grand chose et quand on aime n’y l’un n »y l’autre comme moi 🙁 mais sa donne trop trop envie et comme j’adore ton site 🙂 voila c’est t’es juste pour demander a très vite
    merci encore pour toutes c’est recette

    Répondre
  9. val le
    4

    bonjour, superbe recette ! pourrais-je avoir l’autorisation de publier ta recette des whoopies (avec les photos des whoopies que j’ai faits selon ta recette), sur mon blog ? Merci !

    Répondre
  11. taly le
    4

    très très bon! merci pour cette recette. Un peu difficile audébut de faire des petits biscuits de meme taille, mais ca viens vite!
    Petite astuce, si on laisse la pate reposer qq minutes, les boules sont plus facile a faire.

    Sinon, est ce que vous savez si on peut remplacer le chamalow par qq chose qui serait plus cremeux? pour ressembler encore plus a des oréos.

    Merci baucoup.

    Répondre
    • Laura le

      Bonjour Taly,

      Moi j’utilise à la place des chamallows, un mélange à base de mascarpone, sucre cristalisé et sucre vanillé, un vrai délice.

      Répondre
  15. Aurélie le
    4

    Merci Hervé pour cette super recette!!
    Je suis prof de cuisine et teste cette recette aujourd’hui avec mes petits élèves…
    Certaine que cela va être un succès!
    Aurélie.

    Répondre
  16. Zabou le
    5

    Bonjour Hervé et merci pour ces recettes sympas et faciles à réaliser. J’ai fait celle ci rapidement, elle est savoureuse et en jette! je suis infirmière de bloc opératoire et ces whoopies ont adouci nos journées et nuit de gardes …. merci encore 😉

    Répondre
  17. Tom le
    5

    Mhhhh, je l’ai testée pas plus tard que ce matin, et malgré mes 14 ans, recette très facile a réaliser , et délicieuse !
    Merci de nous régaler encore et encore ! 🙂

    Répondre
  18. Benjamin le
    5

    Magnifique recette, ils ont fait fureur. J’ai pris du chocolat au lait et du nesquik et ajouté un peu de farine pour la consistance.
    Je les referait avec du chocolat noir, ils doivent être encore meilleur =).
    Merci pour cette recette.

    Répondre
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