Suivez-moi sur ma chaîne Youtube ici
Shares 253

Tiramisu café et spéculoos

19
Niveau de difficulté
Temps de preparation
Portion
4.5 15 votes

Imprimer la fiche recette

Ma recette du tiramisu au café et au speculoos… testez, vous allez devenir un inconditionnel de cette version légère et tellement riche en goût. Les speculoos apportent un côté crunchy avec une pointe de cannelle, cela se marie très bien avec le café. En plus cette recette de tiramisu est rapide et facile à faire. A vous de jouer !

Liste des ingrédients

  • 250g de mascarpone
  • biscuits cuillère
  • 100g de sucre
  • 4 oeufs
  • vanille ou sucre vanillé
  • amaretto ou marsala ou rhum!
  • un bol de café
  • une dizaine de speculoos
  • cacao en poudre

Etapes de la recette

  1. Séparez les blancs des jaunes d'oeuf
  2. Battez les blancs en neige ferme
  3. Battez les jaunes avec le sucre et la vanille
  4. Ajoutez le mascarpone, mélangez
  5. Incorporez délicatement sans les casser les blancs en neige à ce mélange
  6. Mélangez l'alcool au café, et trempez les biscuits dedans 3 secondes, disposez les au fond du plat
  7. Recouvrez d'une couche de speculoos, puis d'une couche de crème.
  8. Mettez au frigo une nuit, saupoudrez de cacao avant de servir!

19 commentaires

    • non! Cela renforce le goût mais ce n’est vraiment pas une obligation! Vous pouvez penser au sirop également (sirop d’amande), ou quelques gouttes d’amande amer.
      Sinon simplement du café 🙂

  1. 5

    En tant qu’étudiante sans four, je te remercie pour cette succulente recette de tiramisu. J’en ai essayé d’autres mais celui là est clairement le meilleur !

  2. 5

    En fait, pour donner un goût parfait, il faut préparer un café serré. Personnellement, je prépare huit expresso pour un volume équivalent à un bol. Autre chose et ça présente bien, je rappe du chocolat noir. J’en réserve une partie pour la décoration, l’autre est incorporée dans les blancs montés en neige.

  3. 5

    Merci pour ce délicieux dessert simple & rapide. Je n’ai pas mi d’alcool & ai remplacé le sucre cassonade par du sucre fin (traditionnel) cela change t-il beaucoup le goût ? A bientôt pour de nouvelle découverte gustative . 

  4. 5

    peut on remplacer le mascarpone par de la crème fraiche par exemple ?? et pour la crème je la trouve unpeu liquide a mon gout j’aimerais bien avoir la créme bien ferme qui tient mieux vous me conseillerez quoi ? Mercii chef herve tres bonne recette 😉

  5. 4

    Bjr la recette est très bon j’ai faire aujourd’hui mes invités son bien aimé merci avez vous un bonne recette de Chesse cake merci

Leave A Reply

253 Shares
Share252
Pin
WhatsApp
Tweet
+11
Email