| Niveau de difficulté | |
|---|---|
| Preparation time | |
| Portion | 4 personnes |
Aujourd’hui, je vous propose une recette facile et gourmande avec cette charlotte chocolat tiramisu ! A préparer la veille, vous laissez reposer au frigo 24h et c’est encore meilleur. Vous pouvez aussi essayer ma recette de Charlotte aux fraises facile !!
Liste des ingrédients
- 20 biscuits cuillère
- 200 g de chocolat noir à pâtisser
- 4 œufs
- 250 g mascarpone
- 70 g de sucre
- Cacao en poudre non sucré
- 1 bol de café
- 1 cuillère à soupe de liqueur de café ou marsala (facultatif)
Etapes de la recette
- Mettez un fond d'eau dans une casserole pour faire fondre le chocolat au bain marie
- Dans un bol, mettez le chocolat à fondre puis réservez le
- Séparez les blancs des jaunes d'œufs
- Montez les blancs en neige en ajoutant 2/3 cuillère à soupe de sucre
- Ajoutez le reste du sucre aux jaunes d'œufs puis le mascarpone
- Ajoutez le chocolat refroidit tout en continuant de mélanger l'ensemble
- Ajoutez les blancs en neige délicatement
- Pour le montage, disposez du film alimentaire au fond du moule
- Trempez les biscuits à la cuillère dans le bol de café froid
- Tapissez le moule des biscuits à la cuillère
- Versez une première couche de préparation
- Disposez une couche de gâteaux intermédiaires
- Recouvrez à nouveau de préparation puis de biscuits à la cuillère
- Recouvrez de film alimentaire et placez au frigo 24h
- Coupez les pointes des biscuits pour obtenir une surface lisse et démoulez
- Saupoudrez de cacao en poudre non sucré et dégustez !
Vous avez testé cette recette?
Mentionnez @hervecuisine sur instagram ou taggez #hervecuisine
Voir cette publication sur Instagram
