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Recette de Tartiflette rapide et facile

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Un bon plat d’hiver qui réchauffe, la tartiflette, ma version simple et délicieuse ! Il existe plusieurs façons de la préparer, moi je l’aime avec du reblochon, des lardons fumés et des oignons fondants. Une petite touche de thym originale à tester 🙂 Je vous conseille aussi ce plat (pas léger on est bien d’accord:), les Macaronis and cheese (gratin de macaroni au fromage).

Liste des ingrédients

  • 1 kilo de pommes de terre
  • 200 g de lardons fumés
  • 200 g d'oignons émincés
  • 1 reblochon
  • 2 c. à soupe d'huile
  • 1 noix de beurre
  • 1 gousse d'ail
  • Thym (facultatif)
  • Sel, poivre

Etapes de la recette

  1. Lavez et épluchez les pommes de terre puis coupez-les en fines tranches d'environ 3mm (avec une mandoline si vous avez). Faites-les tremper dans l'eau puis séchez-les avec du papier absorbant
  2. Emincez les oignons, faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile puis réservez
  3. Dans la même poêle, faites revenir pendant 15 minutes les pommes de terre avec de l'huile en ajoutant une noix de beurre en cours de cuisson et un peu de thym puis réservez
  4. Toujours dans la même poêle, faites revenir les lardons, rajoutez ensuite les oignons et les pommes de terre et mélangez le tout
  5. Prenez un plat à gratin et frottez le fond avec la gousse d'ail écrasée. Versez le mélange de pommes de terre, oignons et lardons puis recouvrez avec des tranches de reblochon
  6. Enfournez à 200 °C pendant 10 minutes à 15 minutes.

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9 commentaires

  1. Bonjour, il y a une petite erreur dans le texte dans le point 4, il faut ajouter les oignons avec les lardons et non les lardons avec les lardons 😉
    Je pense faire cette recette cette semaine, elle donne l’eau à la bouche !

  2. Bonjour Hervé,

    J’avais fait une requête pour que tu places ta version de la tartiflette et je suis bien contente de la découvrir et la faire.
    Je vis au Canada et je n’ai pas accès au reblochon. Quel fromage puis-je utiliser qui ferait l’affaire sans trop changer le concept?

    Merci pour toutes tes belles recettes.

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