| Niveau de difficulté | Facile |
|---|---|
| Preparation time | 20 min |
| Temps de cuisson | 30 min |
| Portion | 6 personnes |
Une entrée de fête rapide, facile et super originale qui va plaire à vos invités ! L’association boudin blanc et poireaux est un vrai régal. Et les saveurs de noisettes du cèpe sublimeront la recette ! Optez pour des cèpes de moyenne et petite taille qui sont plus parfumés. A accompagner d’un vin blanc moelleux !
Liste des ingrédients
- 3 boudins blancs
- 100 g de cèpes
- 1 oeuf
- 1 échalote
- 1 pâte feuilletée
- sel, poivre, noix de muscade
- 400 g de blancs de poireaux émincés
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
Etapes de la recette
- Faites revenir dans une poêle les boudins blancs que vous avez tranchés puis réservez
- Faites revenir ensuite l'échalote émincée, les poireaux et les cèpes dans un peu d'huile d'olive pendant 5 à 10 minutes
- Etalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte à bords hauts et piquez avec une fourchette
- Répartissez dans le fond le mélange de légumes
- Battez la crème fraîche avec l'oeuf puis nappez la tarte
- Disposez les rondelles (sans la peau) de boudin blanc
- Enfournez à 180°C pendant 30 minutes.
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