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Brie feuilleté au miel et noix

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Une entrée de fêtes ! Mélange subtil de brie fondant avec une pointe de miel, des noix et des raisins ou cranberries, le tout dans une pâte feuilletée croustillante à souhait. Cette entrée est belle et délicieuse, vous allez faire sensation !

Liste des ingrédients

  • 2 pâtes feuilletées
  • 1 brie entier rond
  • 100 g de raisins secs ou de cranberries ou airelles
  • 2 c. à soupe de miel
  • 1 oeuf
  • 70 g de noix ou noix de pécan

Etapes de la recette

  1. Hachez grossièrement les noix, faites-les griller à la poêle ou au four 5 minutes
  2. Mélangez avec les raisins secs, cranberries, ou airelles et rajoutez le miel
  3. Etalez une pâte feuilletée, disposez le brie au centre
  4. Recouvrez du mélange noix, miel raisin
  5. Recouvrez de la seconde pâte feuilletée et soudez avec l’œuf battu
  6. Dorez avec l’œuf
  7. Enfournez à four chaud 180°C pendant 30 minutes.

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15 commentaires

  1. 5

    Bonjour Hervé,

    es canneberrys » en anglais comme tu dis provient de cher nous au Québec ont appel ça des canneberges ou en Amérindien atoca. Je voulais juste vous donner la bonne information.. 🙂

  2. 5

    bonsoir hervé ,
    j’ai réalisé ce feuilleté au brie ce week end , ce mélange salé sucré me laissait sceptique et finalement , c’est très bon , ça change ….. mon mari et mon fils se sont régalés et en ont même repris une deuxième fois 😉
    bravo à toi et merci encore de nous faire partager toutes ces bonnes recettes 🙂
    j’ai prévu aussi le feuilleté au saumon et blanc de poireaux :))
    à très bientôt pour un nouvel essai … lol

  3. 5

    Après la tarte thon piperade j’ai essayé le feuilleté au brie, et bien une petite pépite cette recette mes invités ont tout mangé j’ai à peine pu y goutter 🙂 C’était délicieux vraiment tout simple à faire comme chaque recette du site. Merci Hervé de nous permettre de partager des supers moments autour de bon repas et autres apéro dînatoires!!

  4. 5

    Recette testé et approuvé par toutes ma famille ^^ pour ma part raison sec et noix de pecan un regal ! merci a toi pour tes fabuleuses recette

  5. 5

    Miam… Ça à l’air trop bon! Par contre en français, cranberries donne canneberge! Les airelles c’est autre chose, c’est ce qu’on met avec la chasse 🙂 bravo encore!

  6. 5

    Hello, J’adore tes recettes et pour celle-là tu peux aussi avant de verser ton mélange miel noix et airelles, faire une croix au couteau sur le brie et verser après ton mélange, comme ça tu as les goûts qui se mélange…

    Continue comme ça… Tu nous passionnes….

    Salutations

  7. Lablondeblonde le
    5

    J’ai testé cette super recette hier soir car grands amateurs de fromage, cette recette ne pouvait que nous plaire! Et ce fut le cas !!! De plus, c’est facile et rapide à préparer, la résultat a son petit effet, et l’ajout des noix de pécan/raisins secs est fabuleuse!
    Merci pour cette recette Hervé ! 🙂

  8. 5

    Bonsoir,

    SUPER ton nouveau blog, le précédent n’était pas mal non plus. Enfin celui-ci est mieux. Merci.
    Ta recette de feuilleté de Brie aux noix de pécan est originale et sans aucun doute très gôuteuse.
    Bon week end.
    NIKI.

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