RECETTE TARTE ABRICOTS

Tortilla au safran, tomates et jambon Serrano : recette rapide de tapas

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Vous cherchez une idée sympa, rapide et colorée pour votre prochain apéro ? Tentez les brochettes de tortilla express avec tomates cerise, jambon Serrano et basilic. Un jeu d’enfant avec un bel effet dans l’assiette !

Liste des ingrédients

  • 5 oeufs
  • Jambon Serrano
  • 1 paquet de 120 g de chips
  • Basilic frais
  • Tomates cerise
  • Safran ou herbes / épices selon votre goût
  • Pics en bois

Etapes de la recette

  1. Battez les oeufs, poivrez et ajoutez le safran ou d'autres épices. Ciselez le basilic et ajoutez-le également
  2. Percez le sachet de chips, écrasez les chips grossièrement et mélangez avec les oeufs
  3. Faites chauffer une c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle, et faites cuire 3 minutes à feu doux
  4. Retournez la tortilla dans une assiette, et remettez à cuire 2 minutes à feu doux, laissez refroidir
  5. Découpez la tortilla en cubes ou losanges, piquez un rouleau de jambon sur un pic puis une feuille de basilic, une demi-tomate cerise et un morceau de tortilla.

Vous avez testé cette recette?

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25 commentaires

  1. bonjour,
    je ne veux pas utiliser de chips ! je suppose que l’on peut utiliser de la pomme de terre, mais sous quelle forme ?
    Merci
    et bravo pour ce site qui doit ravir les débutants ! ^^

  2. Cette petite recette me plait bien, j’ai des invités ce soir, alors je vais la tester.
    Merci Hervé pour les recettes avec les vidéos, c’est très sympa
    Verdict demain 🙂 

    • Sur les bons conseils et la vidéo, j’ai fais ces petits tapas maison, mes invités ont adorés, à refaire 😉 je vous mets même la photo : http://ow.ly/i/jVi9
      C’était excéllent 😉 Merci Hervé pour cette idée recette et bonne continuation 

  3. Mmm cette bien bonne recette de tapas m’a donner envie de faire une tortilla de pommes de terre. Je la partage sur le forum d’Hervé… à tout de suite !

  4. Super ! 1ère recette d’Hervé que je réalise, car très facile 😉 Réussite totale ! Sans safran, mais avec des chips au paprika…

    PS : Hervé, as-tu pensé à faire un podcast ? Abonnements sur iTunes etc, ça pourrait être bien 😉 

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