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Tortilla au safran, tomates et jambon Serrano : recette rapide de tapas

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Vous cherchez une idée sympa, rapide et colorée pour votre prochain apéro ? Tentez les brochettes de tortilla express avec tomates cerise, jambon Serrano et basilic. Un jeu d’enfant avec un bel effet dans l’assiette !

Liste des ingrédients

  • 5 oeufs
  • Jambon Serrano
  • 1 paquet de 120 g de chips
  • Basilic frais
  • Tomates cerise
  • Safran ou herbes / épices selon votre goût
  • Pics en bois

Etapes de la recette

  1. Battez les oeufs, poivrez et ajoutez le safran ou d'autres épices. Ciselez le basilic et ajoutez-le également
  2. Percez le sachet de chips, écrasez les chips grossièrement et mélangez avec les oeufs
  3. Faites chauffer une c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle, et faites cuire 3 minutes à feu doux
  4. Retournez la tortilla dans une assiette, et remettez à cuire 2 minutes à feu doux, laissez refroidir
  5. Découpez la tortilla en cubes ou losanges, piquez un rouleau de jambon sur un pic puis une feuille de basilic, une demi-tomate cerise et un morceau de tortilla.

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25 commentaires

  1. 5

    Un peu trop sec à mon goût…je crois que la chips ne peut pas remplacer le moelleux de la pomme de terre.
    Mais la présentation est top !

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