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Soupe crémeuse au maïs: recette mexicaine

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Une soupe crémeuse au maïs… étonnante par son bon goût de maïs doux, rehaussé avec un peu de piment ! C’est excellent!

Liste des ingrédients

  • 600 g de maïs égoutté
  • 1 poivron jaune
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 750 ml d'eau
  • 1 cube bouillon
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 20 g de beurre

Etapes de la recette

  1. Faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive
  2. Emincez le poivron jaune
  3. Rajoutez dans la poêle le maïs, le poivron jaune (conservez 2 c. à soupe de maïs et de poivrons pour la déco), et faites revenir quelques minutes
  4. Faites chauffer l'eau et faites dissoudre le cube de bouillon de volaille
  5. Rajoutez le bouillon dans la poêle et couvrez, faites mijoter 20 minutes
  6. Mixez le tout et rajoutez le beurre avant de servir, mixez une dernière fois pour bien émulsionner
  7. Servez avec des petits dés de poivron et des grains de maïs par dessus pour décorer... avec du sel et du poivre, et pourquoi pas du piment!

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8 commentaires

  1. Cédric Decamps le
    5

    Si vous voulez une variante pour les fêtes, vous pouvez mixer du foie gras avec, la quantité au gouts de chacun
    ou
    pour les enfants, mettre du pop corne,
    Ou
    voire meme foie gras et pop corne ,
    Moi je met les 2, succès a chaque fois

  2. 5

    coucou!
    merci pour ces recettes!
    je voulais savoir si se serait possible d’avoir la recette du gaspacho, même étant facile, je le rate tout le temps ( trop acide ou trop épais ou trop de pulpe etc.)

  3. 5

    salut,
    merci pour ces recettes délecieuses pleines de couleurs et de saveurs
    je veux avoir accés aux vidéo j’apprends bouceaup mieux en regardant le déroulement de la préparation et indiquer le nombre de personnes et merci encore avec vous j’ai pris gôut à cuisiner et faire plaisir à toutes la famille bon vent

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