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Vous êtes à la recherche d’une soupe detox pour vous remettre des repas de Fêtes ? Je vous propose une super soupe de légumes vert aromatisés aux herbes fraîches. Vous pourrez la déguster au moins deux fois par semaine ! Vous faites souvent ce genre de soupes ? Dites-le moi en commentaire !
Vous pouvez aussi essayer la Soupe detox drainante et diurétique ou encore la Soupe detox dépurative à l’artichaut, veloutée ou moulinée ?
Liste des ingrédients
- Fenouil
- Poireau
- Céleri branche
- Chou frisé
- 1 oignon
- Persil
- Coriandre
- Gingembre
- 3 gousses d'ail
- Laurier sauce
- Thym
- Romarin
- Graines de Fenouil
- Huile d'olive
Etapes de la recette
- Épluchez l'oignon et coupez le grossièrement
- Dans le fond d'une cocotte, mettez l'équivalent d'une cuillère à soupe d'huile d'olive
- Coupez l'ail, émincez le poireau et ajoutez-les à la cocotte
- Ajoutez une demi tête de fenouil, le céleri branche (vert et blanc) et le chou coupé une lamelle
- Faites suer les légumes
- Ajoutez une feuille de laurier, les graines de fenouil, le thym, le romarin
- Faites infuser le gingembre
- Lorsque les légumes deviennent transparents, ajoutez de l'eau
- Laissez mijoter, à feu moyen, couvert pendant 20 minutes
- En fin de cuisson, ajoutez la coriandre et le persil
- Servez dans un bol et déguster !
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