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Salade orientale de carottes au citron confit et poulet au cumin

6
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Hervé Cuisine et Bonduelle vous proposent de réaliser une seconde recette minute pleine de couleur et de saveur : une salade aux accents d’orient avec des carottes au citron confit, des dés de poulet grillés ultra-moelleux relevés au cumin, de la mâche tendre pour encore plus de fraîcheur, des olives vertes, pignons grillés et raisins secs. Une recette facile, qui peut se réaliser à la dernière minute sans difficulté, qui est aussi colorée et jolie qu’agréable pour les papilles. Le poulet peut être substitué selon vos envies par du tofu pour une version végétarienne, ou du boeuf finement émincé. N’hésitez pas à ajouter quelques brins de coriandre fraîche à cette salade. Bon appétit 🙂

 

salade carottes orientale hervé cuisine

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Liste des ingrédients

  • 1 barquette de carottes râpées au citron de Sicile Bonduelle
  • 1 sachet de mâche Bonduelle
  • Pignons de pin
  • Raisins blonds déshydratés
  • 1 c. à café d’ huile d’olive
  • 2 filets de poulet
  • 1 c. à café de fécule de maïs
  • 1 c. à soupe de cumin en grain

Etapes de la recette

  1. Découpez le poulet en dés, parsemez-les de fécule et faites revenir dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés
  2. Ajoutez les graines de cumin, salez, poivrez
  3. Découpez le citron confit en fines lamelles
  4. Préparez votre salade en ajoutant aux carottes râpées le citron confit, des pignons de pin, des olives vertes et des bouquets de mâche
  5. Disposez dans une assiette et parsemez de dés de poulet fondants au cumin.
salade carottes orientale hervé cuisine

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6 commentaires

  1. Eugenie Agboton le
    5

    Bonjour Hervé depuis Cotonou au Bénin, tu fais de superbes recettes et j’ai essayée les pizzas rolls, un vrai régal, c’est parti comme des petits pains, mes amis on adoré. merci !!

  2. 5

    Bonjour Hervé,
    Je connais votre site depuis peu. J’ai déjà essayé plusieurs plats avec grand bonheur.
    Sauf pour la galette à la frangipane, car la garniture était un peu trop liquide et a débordé de la pâte.
    Je pense que pour la prochaine fois, je la mettrai au frigo avant de l’étaler…
    Demain j’essayerai les fiadones light et les beignets de crevettes au curry…
    Je vous en dirai plus…

      • Ces fiadones light… un délice. Je les ai déjà faits 2 fois…. de même que le tiramisu aux fruits rouges, qui devient cette saison, ma spécialité. Le prochain sera pour samedi anniversaire de notre petite fille… il sera à la framboise !
        Je suis impatiente d’essayer le flan à la noix de coco !
        Merci Hervé !

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