Nouveau livre Hervé Cuisine : Ma pâtisserie healthy

Recette du poulet au lait de coco !

4
Niveau de difficulté
Temps de preparation
Temps de cuisson
Portion

Imprimer la fiche recette

C’est une recette de poulet au lait de coco que je vous propose aujourd’hui ! Très facile à réaliser, la poulet au lait de coco est super gouteux et très savoureux. Ce plat ravira assurément les papilles des petits comme des grands. Si vous le souhaitez, vous pouvez aussi remplacer le poulet par du porc ou du poisson. Et si vous cherchez d’autres idées de recettes à base de poulet, n’hésitez pas à essayer Ma recette rapide du Poulet Korma sauce Loyd Grossman ou encore ma Recette du roulé de poulet aux champignons et mozzarella ou même ma Recette Tortellini Poulet à la paysanne et fricassé de champignon. Régalez-vous !

Colombo de poulet Hervé Cuisine

Liste des ingrédients

  • 2 cuisses de poulet
  • 4 cuil. à soupe d'huile d'olive ou d'arachide
  • 2 gousses d'ail
  • mélange d'épices à colombo ou le faire soi-même avec : moutarde en poudre, cumin, safran, noix de muscade, gingembre, paprika
  • 400 ml de lait de coco
  • 1 oignon jaune ou rouge
  • 1 oignon nouveau
  • 3 pommes de terres
  • 2 patates douces
  • 1 courgette

Etapes de la recette

  1. Faites dorer le poulet dans l'huile 10 minutes en retournant, et mettez de côté sans jeter le gras
  2. Pendant ce temps préparez les légumes (rincez et épluchez les pommes de terre, patate douce et courgette, émincez tout, y compris l'oignon et oignon nouveau et l'ail)
  3. Ajoutez à la sauteuse, l'ail, l'oignon, l'oignon nouveau, et les épices, mélangez
  4. Ajoutez les pommes de terre et patates douces, faites revenir 5 minutes puis posez les cuisses de poulet dessus.
  5. Recouvrez avec le lait de coco et laissez mijoter 15 minutes
  6. Ajoutez alors les courgettes, et poursuivez 10-15 minutes, votre colombo est prêt !

Vous avez testé cette recette?

Mentionnez @hervecuisine sur instagram ou taggez #hervecuisine

Colombo de poulet Hervé Cuisine

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

4 commentaires

  1. Bonjour Hervé.
    Je souhaite faire votre recette et faire mon mélange d’épices aussi. Mais je me base sur quelle quantité ? Une càc ?
    Merci

HerveCuisine.com
Partagez
Enregistrer5
WhatsApp
Tweetez
5 Partages

 
5 Partages
Partagez
Enregistrer5
WhatsApp
Tweetez