| Niveau de difficulté | Facile |
|---|---|
| Preparation time | 20 min |
| Temps de cuisson | 45 min |
| Portion | 2 personnes |
C’est une recette de poulet au lait de coco que je vous propose aujourd’hui ! Très facile à réaliser, la poulet au lait de coco est super gouteux et très savoureux. Ce plat ravira assurément les papilles des petits comme des grands. Si vous le souhaitez, vous pouvez aussi remplacer le poulet par du porc ou du poisson. Et si vous cherchez d’autres idées de recettes à base de poulet, n’hésitez pas à essayer Ma recette rapide du Poulet Korma sauce Loyd Grossman ou encore ma Recette du roulé de poulet aux champignons et mozzarella ou même ma Recette Tortellini Poulet à la paysanne et fricassé de champignon. Régalez-vous !
Liste des ingrédients
- 2 cuisses de poulet
- 4 cuil. à soupe d'huile d'olive ou d'arachide
- 2 gousses d'ail
- mélange d'épices à colombo ou le faire soi-même avec : moutarde en poudre, cumin, safran, noix de muscade, gingembre, paprika
- 400 ml de lait de coco
- 1 oignon jaune ou rouge
- 1 oignon nouveau
- 3 pommes de terres
- 2 patates douces
- 1 courgette
Etapes de la recette
- Faites dorer le poulet dans l'huile 10 minutes en retournant, et mettez de côté sans jeter le gras
- Pendant ce temps préparez les légumes (rincez et épluchez les pommes de terre, patate douce et courgette, émincez tout, y compris l'oignon et oignon nouveau et l'ail)
- Ajoutez à la sauteuse, l'ail, l'oignon, l'oignon nouveau, et les épices, mélangez
- Ajoutez les pommes de terre et patates douces, faites revenir 5 minutes puis posez les cuisses de poulet dessus.
- Recouvrez avec le lait de coco et laissez mijoter 15 minutes
- Ajoutez alors les courgettes, et poursuivez 10-15 minutes, votre colombo est prêt !
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