Ma meilleure recette de PANCAKES inratables

Meringues croquantes à la noisette et au chocolat

18
Niveau de difficulté
Temps de preparation
Temps de cuisson
Portion

Imprimer la fiche recette

Entre la meringue et le macaron, vous hésitez ? La solution réside dans cette recette de biscuits meringués croquants, réalisés en 30 minutes, temps de cuisson inclus. Noisette et chocolat, le mélange qui déchire. Voir aussi ma recette de meringues ou ma recette de macarons.

Liste des ingrédients

  • 175 g de sucre glace
  • 150 g de noisettes entières ou de poudre de noisette (ou noix de pécan ou cacahuètes)
  • 2 blancs d'oeuf
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de chocolat au lait ou noir

Etapes de la recette

  1. Mixez les noisettes en gardant des petits morceaux
  2. Séparez les blancs d'oeuf des jaunes, et battez-les en neige bien ferme avec une pincée de sel
  3. Ajoutez ensuite en plusieurs fois le sucre glace tout en continuant à battre pour obtenir une préparation bien brillante
  4. Ajoutez les noisettes mixées et mélangez le tout
  5. A l'aide de deux cuillères, formez et disposez des petits tas sur une plaque recouverte de papier cuisson
  6. Enfournez à 150° pour 20 minutes puis laissez refroidir sur une grille
  7. Faites fondre un peu de chocolat et répartissez-le sur les meringues puis parsemez avec de la poudre et des éclats de noisettes.

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

18 commentaires

  1. Bonjour, très bonne recette, mais j’ai ajouté du pralin dans la préparation et le résultat était merveilleux. Trop bon hélas ! Je suis devenue accroc. Lol

  2. trop bon , je les ai faites avec des cacahuètes a la place des noisettes , un délice , chacune de vos recettes sont un véritable succès à chaque essai , merci

  3. Bonjour Hervé, tout d’abord je tiens à vous féliciter pour votre super blog, j’ai un petit soucis cependant avec votre recette je fais souvent cette recette MAIS JAMAIS MES MERINGUES NE CRAQUELLENT POURQUOI SVP ????????????????? Elles sont bonnes mais j’aimerai avoir votre rendu. Je suis tout à la lettre.
    Par avance merci

  4. Merci Hervé! j’ai mit du pralin au dessus à la place des noisettes.
    Par contre je ne sais pas si j’ai fait quelque chose de mal mais mes meringues n’ont pas craquelé et ont l’air vide à l’intérieur…
    On verra le verdict quand mon homme les goutera.

  5. bonjour il me restait des blancs d’œuf alors j’ai essayé ta recette c’est une tuerie on dirai du nougat .merci bonne continuation t’es super!

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!
+1
Tweetez
Partagez3K
Partagez
Épinglez5
3K Partages

 
3K Partages
+1
Tweetez
Partagez3K
Partagez
Épinglez5