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Mini-cookies noisette et noisette chocolat

6
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Voici une nouvelle recette de mini-cookies noisette et noisette-chocolat idéals pour le goûter ou pour accompagner votre café 🙂
Pour des cookies tendres : 8-10 min de cuisson, pour des cookies plus craquants, 13-15 min de cuisson, à vous de jouer !

Liste des ingrédients

  • noisettes entières
  • 250 g de farine
  • 60 g de poudre de noisettes (ou amandes)
  • 200 g de cassonade ou sucre
  • 100 g de beurre mou
  • 2 c.à soupe de lait
  • cacao en poudre non sucré
  • pâte à tartiner style nutella

Etapes de la recette

  1. Mélangez le sucre et le beurre
  2. Ajoutez le lait, puis la farine et la poudre de noisettes
  3. Pétrissez avec les mains.
  4. Si la pâte est encore trop friable, rajoutez 1 ou 2 c. à café de lait
  5. Divisez en 2 boules de pâtes, et ajouter 1 c.à soupe de cacao non sucré à l'une des 2 boules de pâte, malaxez
  6. Réalisez des petites boules de pâte de 2 cm de diamètre, disposez sur une plaque recouverte de papier cuisson, et enfoncez une cuillère ou votre pouce dans chaque boule de pâte pour faire un puits
  7. Enfournez 8-10 minutes a 180°C (laissez 13-15 min si vous aimez les cookies plus croquants et moins moelleux)
  8. Garnissez chaque cookie avec de la pâte à tartiner et disposez une noisette torréfiée (passez vos noisettes au four 10 minutes pour qu'elles aient un bon goût grillé) au centre de chaque cookie.

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