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Palmiers maison facile

20
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Temps de cuisson
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Une recette de palmiers sucre et caramel au beurre salé super faciles à réaliser avec seulement 3 ingrédients ! Idéal pour le goûter car prêts en 30 minutes. A décliner avec du nutella ou autre pâte à tartiner, ou encore de la confiture 🙂 Une version miel / pistache est super aussi. J’ai également testé avec du sucre et des brisures de pralines roses c’était génial. 20 minutes suffisent en général, retournez-les à mi-cuisson pour qu’ils soient bien croustillants. Si vous les aimez vraiment très caramélisés et croustillants, prolongez un peu la cuisson 🙂

Liste des ingrédients

  • 1 pâte feuilletée pur beurre
  • Cassonade ou sucre
  • Caramel au beurre salé ou confiture ou pâte à tartiner

Etapes de la recette

  1. Etalez la pâte feuilletée, parsemez de cassonade, appuyez légèrement avec vos mains pour faire adhérer les grains de sucre
  2. Retournez la pâte et faites la même chose de l'autre côté. Avec une cuillère, répartissez du caramel au beurre salé sur ce côté
  3. Commencez par rouler la pâte feuilletée d'un côté jusqu'au milieu
  4. Roulez de l'autre côté vers le centre, vous obtenez 2 boudins de pâte qui se touchent
  5. Découpez en tranches de 1 cm avec un couteau
  6. Disposez sur une plaque de papier cuisson en espaçant et enfournez pour 20 min à 190°C. Retournez si possible vos palmiers à mi-cuisson

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20 commentaires

  1. bonjour Hervé… j’ai modifié votre recette n’ayant pas de caramel au beurre salé. nous avons mis sucre, poudre d’amande et noix de coco. un délice.merci

  2. 4

    Coucou Hervé voici mes palmiers : les choses « simples » sont souvent les plus délicieuses. Merci pour cette recette que j’ai partagé sur mon groupe de discussion

  3. 5

    Merci Hervé! C’est toujours un plaisir de découvrir tes nouvelles recettes! Quel régal ces palmiers au Nutella et peanut butter pour accompagner un bon café!

  4. 5

    Bonsoir Hervé

    Je viens de faire les palmiers excellents et rapides surtout avec pâte feuilletė et caramel beurre salé maison (j’ai utilisé leTHERMOMIX)
    Merci pour cette recette
    Je vais essayer le flan sans pâte
    A bientôt
    Maritė

  5. 4

    bonsoir Hervé comment savoir si mes petits palmiers sont cuit doivent ils rester moelleux j ai l impression que ma pâte feuilletée ne cuit pas .merci pour toutes vos recettes

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