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Mon nouveau livre "Menus Sains et Pas Chers"

La recette des muffins au chocolat

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Laissez-vous tenter par une recette irrésistible qui séduira tous les amateurs de douceurs chocolatées : des muffins au chocolat moelleux et gourmands, couronnés d’un nappage au chocolat pour une expérience doublement délicieuse. Ces muffins, parfaits pour les goûters ou les pauses-café, sont à la fois faciles et amusants à préparer.

Si comme moi, vous aimez le chocolat, vous pouvez aussi réaliser le fondant au chocolat sans beurre et sans oeufs ou encore le gâteau nuage chocolat …

Muffins chocolat

Liste des ingrédients

  • 200 g de chocolat à pâtisser (50 a 70%) + 50 g pour le glaçage
  • 100 g de beurre fondu
  • 125 g de farine
  • 4 oeufs
  • 100 g de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à café de vanille
  • 1 pincée de fleur de sel

Etapes de la recette

  1. Fouettez les œufs, le sucre et la vanille jusqu'à obtenir un mélange bien mousseux, puis ajoutez le beurre fondu.
  2. Faites fondre le chocolat (bain marie ou micro-ondes 1 min 30) - réservez-en un peu pour le nappage - pour puis une fois qu'il a un peu refroidi, ajoutez le à la préparation.
  3. Ajoutez ensuite les ingrédients secs : farine et levure chimique tamisées, fleur de sel. Mélangez avec une spatule.
  4. Versez votre préparation dans votre moule à muffins avec une cuillère à glace ou une grosse cuillère, et enfournez 15 minutes à 180°C
  5. Laissez refroidir les muffins puis trempez-les ensuite sur le dessus dans le chocolat fondu restant

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Muffins chocolat

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