Nouveau livre Hervé Cuisine : Ma pâtisserie healthy

Gâteaux moelleux craquelés au chocolat ou Crinkles

70
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Cette recette facile de biscuits de Noël au chocolat craquelés (ou crinkles) va faire fureur pendant les fêtes. Même les enfants peuvent s’amuser à les refaire, et vous pouvez les offrir pour souhaiter de bonnes fêtes autour de vous ! Pour voir toutes mes recettes de cookies à partager, c’est ici.

Liste des ingrédients

  • 250 gr de farine
  • 75 gr de cacao non sucré
  • 200 gr de sucre
  • 3 gros oeufs
  • 60 gr d'huile ou de beurre
  • 1 pincée de sel
  • arôme d'amande amère ou extrait de café
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • sucre glace
 

Etapes de la recette

  1. Dans un bol, mélangez (au robot ou à la main) le cacao, le sucre, le sucre vanillé, l'huile et l'arôme d'amande ou l'extrait de café pour obtenir un mélange brillant et homogène.
  2. Ajoutez les oeufs un par un , en battant 30 secondes entre chaque oeuf . Puis ajoutez une pincée de sel, la levure chimique, la farine et mélangez doucement pour obtenir une pâte uniforme. Placez-la au frigo pendant 2 heures.
  3. A l'aide d'une boule à glace, formez des boules de pâte toutes identiques, roulez-les dans le sucre glace et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez 10 minutes environ à 180° . Vos crinkles doivent être craquelés !

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