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Ma meilleure recette de crêpes pour la chandeleur

Bûche de Noël roulée facile et gourmande : Nutella®, ganache chocolat lait, noisettes grillées

3
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Ultra simple et maxi gourmande, cette bûche roulée de Noël est à base de biscuits roulés au chocolat, coeur Nutella® et ganache chocolat au lait + noisettes grillées… Qui va se laisser tenter par cette super recette pour les Fêtes !

Vous pouvez retrouver toutes mes bûches pour vous donner des idées sur le blog !

bûche de noël Nutella facile

Liste des ingrédients

Biscuit roulé chocolat :
  • 4 oeufs
  • 100 g de sucre
  • 30 g de beurre
  • 80 g de farine
  • 20 g de cacao en poudre non sucré
  • Un pot de pâte à tartiner (Nutella® ici)
  Ganache :
  • 250 g de chocolat au lait à pâtisser (ou chocolat noir)
  • 125 g de crème liquide entière
  • Noisettes grillées (environ 100 g)

Etapes de la recette

  1. Faites torréfier les noisettes 15 minutes à 160°
  2. Séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige
  3. Ajoutez le sucre aux jaunes d'œufs
  4. Tamisez les ingrédients secs : la farine et le cacao en poudre
  5. Ajoutez les blancs très délicatement à la spatule au fur et à mesure
  6. Versez votre préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson
  7. Enfournez 10 minutes à 180°
  8. Après cuisson, retirer votre biscuit du moule et posez un torchon humide dessus
  9. Faites chauffer votre crème liquide à la casserole et faites fondre le chocolat 1 minutes 30 au micro-ondes
  10. Versez la crème bien chaude sur le chocolat
  11. Retournez votre biscuit refroidi sur une feuille de papier cuisson et roulez-le
  12. Fouettez votre ganache froide au robot pour obtenir une jolie texture
  13. Déroulez votre biscuit et commencer par injecter le Nuttela
  14. Commencez à rouler puis ajouter la ganache quasiment jusqu'au bout de la bûche
  15. Ajoutez les noisettes concassées grillés sur la ganache
  16. Roulez votre bûche jusqu'au bout
  17. Recouvrez votre bûche de ganache
  18. Décorez votre bûche de pointe de nutella et de quelques noisettes concassées

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