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Recette des Apple Pie croustillantes

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Je ne sais pas si vous avez connu les Apple Pie croustillantes de MacDonalds il y a quelques années, des chaussons aux pommes frits, bien croustillants… et bien dans cette vidéo je reproduits cette recette que j’ai apprécié plus jeune aux Etats Unis 🙂 Si vous voulez une cuisson au four, c’est possible, un peu le même genre que mes Pop Tarts à la confiture. Et Si c’est une recette de tarte aux pommes américaine que vous recherchez, pas de soucis 🙂

Liste des ingrédients

  • 2 pâtes feuilletées
  • 3 pommes type granny smith
  • 3 cuil. à soupe de sucre
  • 1 cuil. à soupe de maizéna
  • 1 cuil. à soupe de beurre
  • Cannelle et noix de muscade (1/2 cc. de chaque)
  • Huile de tournesol pour la friture

Etapes de la recette

  1. Epluchez les pommes et coupez les en cubes
  2. Faites les revenir dans une poele avec le beurre, le sucre et la cannelle et noix de muscade, jusqu'à ce qu'elles soient transparentes (environ 10 minutes), ajoutez la maizéna diluée dans un peu d'eau, laissez épaissir
  3. Laissez refroidir et pendant ce temps, découpez des rectangles dans votre pâte feuilletée. Si celle-ci est rectangulaire à la base, ce sera encore mieux, moins de chutes !
  4. Déposez une bonne cuillère à café de pommes sur un rectangle de pâte de 10 à 12 cm de long et 5 de large.
  5. Mouillez les bords et venez recouvrir avec un autre rectangle de pâte en appuyant bien sur les bords pour souder les deux pâtes et enfermer la garniture aux pommes dedans
  6. Posez les sur une plaque et réservez au congélateur 15 min avant de les frire dans l'huile neutre (tournesol par ex.) à 180°C pendant 3 minutes en les retournant

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3 commentaires

  1. 4

    Testé aujourd’hui même ils sont très bon ! Le goût etait exactement comme celui de ceux de Mac Donald ! La texture était un peu différente ( j’avais vu une astuce avec un trempage dans l’eau , je continue les recherches du coup lol) Bref Nous nous sommes régalé Merci Hervé ! 🙂

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