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Pop tarts faciles à la confiture

10
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Aux Etats-Unis, ces tartelettes rectangulaires se consomment au petit déjeuner, on les fait réchauffer directement dans le grille pain ! Réalisons des pop tarts : des tartelettes avec une pâte sablée maison rectangulaire, fourrée à la confiture ! C’est un jeu d’enfant à réaliser et on peut y mettre la confiture que l’on aime dedans 🙂

Liste des ingrédients

  • 250 g de farine
  • 200 g de beurre froid coupé en cubes
  • 1 c. à soupe de sucre
  • 1 c. à café de sel
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 3 c. à soupe de lait
  • Confiture

Etapes de la recette

  1. Réalisez la pâte : dans le bol du robot ou à la main, mélangez farine, sel et sucre
  2. Ajoutez le beurre froid coupé en cubes et pulsez pour que le beurre soit absorbé par la farine. Si vous travaillez la pâte à la main, ajoutez le beurre du bout des doigts et "sablez" entre vos mains
  3. Ajoutez le mélange jaune d'oeuf + lait et pulsez à nouveau pour lier la pâte et obtenir une belle boule bien compacte
  4. Placez la boule de pâte au frigo pour 1 ou 2 heures
  5. Sortez la pâte, retravaillez-la entre vos mains pour la rendre maléable
  6. Divisez la pate en 2 et étalez-la sur le plan de travail fariné en forme de grand rectangle
  7. Découpez des rectangles de 5 x 10 cm
  8. Déposez de la confiture au centre et recouvrez avec un autre rectangle de pâte. Mouillez les contours pour bien souder les deux rectangles de pâte
  9. Dorez avec un pinceau et un mélange d'1 jaune d'oeuf + 2 c. à soupe de lait
  10. Faites cuire à 180°C pendant 25 minutes.

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10 commentaires

  1. 5

    j’ai testé hier cette recette mais catastrophe. Tout d’abord, pour la travailler, j’ai eu très dur car la pâte se casser et une fois cuite, elle continue à se casser dès qu’on la prend dans les mains. Qu’est-ce que j’ai pu faire comme erreur?
    Un tout grand merci

  2. Pingback: Breakfast Pop Tarts | EK : Cuisine facile et gourmande

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