| Niveau de difficulté | Très facile |
|---|---|
| Preparation time | 15 min |
| Temps de cuisson | 15 min |
| Portion | 4 personnes |
Qui n’a jamais rêvé de faire un gâteau directement à la poêle ? Aujourd’hui, je vous propose un gâteau pancake renversé pommes caramel à la poêle ! C’est gourmand, facile à faire et ça va en épater plus d’un !
Vous pouvez aussi cuisiner un cake aux pommes vegan très moelleux ou encore une tarte aux pommes maison facile !!
Liste des ingrédients
- 2 œufs
- 150 ml de lait demi écrémé
- 1 cuillère à café de cannelle
- 125 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique ou de bicarbonate
- 1 pincée de sel
- beurre ou huile pour la cuisson
- 10 spéculos
- 2 pommes
- 50g de sucre
- 20g de beurre
- 30g de crème
Etapes de la recette
- Dans un poêle, faites un caramel beurre salé avec du sucre.
- En attendant que le sucre fonde, éplucher les pommes et coupez des beaux morceaux de pommes
- Dans un saladier, séparez les blancs des jaunes d'œufs
- Ajoutez le lait au jaune d'œufs avec un peu de cannelle, la levure chimique, la fleur de sel et la farine et mélangez
- Quand le caramel a coloré, ajoutez le beurre, une pointe de fleur de sel et la crème
- Baissez le feu et ajoutez les pommes pour les faire compoter
- Montez les blancs en neige et ajoutez les à la préparation à pancake
- Émiettez 3 spéculos dans la pâte à pancake et 3 spéculos directement dans la poêle
- Gardez des spéculos pour la décoration
- Versez l'appareil à pancake directement dans la poêle
- Couvrez votre poêle
- Pour retourner votre gâteau, faites chauffer une poêle à crêpe !
- Retournez votre gâteau avec la poêle à crêpe et laissez chauffer votre gâteau jusqu'à ce qu'il se décolle facilement de la poêle
- Ajoutez quelques brisures de spéculos sur le dessus et dégustez !
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