NOUVEAU livre Hervé Cuisine : Craquage 100% CHOCOLAT

Recette de petits flans coco facile !

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Une petite recette rapide et facile à réaliser aujourd’hui : une recette de petits flans coco. A préparer la veille ou pour vos desserts de la semaine, c’est gouteux, généreux et végé ! Pour des desserts végé, vous pouvez aussi réaliser La recette de la crème dessert avocat chocolat 100% végétale ou encore la Recette Crème Danette chocolat 100% végétale.

Flan coco

Liste des ingrédients

Pour 4 petits flans :
  • 2 oeufs
  • 200 g de lait concentré sucré
  • 150 ml de lait de coco
  • 50 g de noix de coco râpée
  • Extrait de vanille
  • 3 cuillère à soupe de sucre pour le caramel

Etapes de la recette

  1. Faites un petit caramel avec du sucre et mettez le caramel dans le fond des petits moules
  2. Mélangez le lait concentré sucré, le lait de coco, l'extrait de vanille, les jaunes d'oeufs (réservez les blancs)
  3. Mélangez l'ensemble et ajoutez la noix de coco râpée, mélangez à nouveau
  4. Fouettez les blancs en neige puis les ajoutez les à la préparation, mélangez délicatement
  5. Versez dans les ramequins sur le caramel
  6. Faites cuire 45 min au bain marie à 180 degrés
  7. Laisser prendre 4h au frais
Pour démouler, mettez les dans un fond d’eau bouillante 1 minute.

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Flan coco

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