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Ma recette de beignets au four sans friture

Muffins XXL au chocolat, banane et noisettes : recette healthy

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Une super recette de muffins « healthy »: comprendre « meilleurs pour la santé », avec moins de sucre (seulement 50 grammes) et peu de matiĂšre grasse (celle d’un yaourt !). Ces muffins XXL chocolat et banane sont une tuerie. Super moelleux, j’adore en prendre un au petit-dĂ©jeuner ou avant / aprĂšs le sport 🙂 Ils restent moelleux plusieurs jours, je les conserve au frigo dans un sac hermĂ©tique. Ajoutez-y des graines et autres super-aliments comme les graines de chia, ou de lin etc.

Liste des ingrédients

  • 2 oeufs
  • 1 yaourt grec de 150 g
  • 50 g de pĂ©pites de chocolat noir
  • 150 g de flocons d'avoine
  • 2 bananes bien mĂ»res
  • 2 bananes sĂ©chĂ©es (facultatif)
  • 50 g noisettes entiĂšres
  • 50 g de sucre complet
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 c. Ă  soupe de graines de lin ou Chia

Etapes de la recette

  1. Dans un saladier, écrasez les deux bananes avec une fourchette, rajoutez les deux oeufs et mélangez
  2. Ajoutez le sucre puis mélangez, le yaourt grec puis mélangez
  3. Enfin, ajoutez les graines de lin, la levure chimique, les flocons d'avoine et mélangez le tout
  4. Pour finir, ajoutez des morceaux de bananes séchées (facultatif), les pépites de chocolat, les noisettes et mélangez le tout
  5. Remplissez les caissettes à muffins avec la préparation puis enfournez à 180° pendant 25 minutes.

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68 commentaires

  1. Bonjour Hervé, tes muffins réalisés cette semaine sont un pur delice . Par quoi remplacer le yaourt par un autre produit sans lactose ? Mon thérapeute vient de recommander de supprimer tout produit laitier !

  2. Bonjour, toute nouvelle sur ton site, mais pas sur ta chaine YouTube. Grand merci pour le partage de tes recettes, qui pour la plupart, ont été une réussite. Gros bisous ensoleillé de la Calédonie.

  3. Laurence Mai Dao le
    5

    Bonjour HervĂ©! J’aimerais tester votre recette! Mais une question : peut-on remplacer le yaourt grec par un yaourt nature ? Merci et surtout merci pour toutes ces bonnes recettes 🙂

  4. Veronica Bourdon Andreeva le
    5

    TestĂ© et approuvĂ© ! Tres bon et moelleux. Et surtout sans beurre ni la farine. J’ai remplacĂ© les bananes par 150 g de compote de pommes eallegĂ©e et c’est trĂšs bon! Par contre je n’ai pas trop rempli les formes a muffins par peur que ca allait deborder mais ils sont pas trop montĂ©s, donc je vais remplir un peu plus la prochaine fois. Merci HervĂ©, continue de nous donner des recettes allegĂ©es. C’est idĂ©al si on ne veut pas prendre des kilos.

  5. Comment dire… Je dĂ©teste la banane et le chocolat mais lĂ  c’est juste le paradis en bouche ! Merci ! HĂąte de dĂ©couvrir d’autres bonnes recettes avec de bons produits !

  6. Houlalalla si vous faites cette recette, vous allez craquĂ©. Ils sont VRAIMENT TROP TROP BONS ces muffins. Encore une nouvelle recette testĂ©e et adoptĂ©e. Felicitations au chef 🙂

  7. Dommage que vous ne dĂ©coupez pas les gĂąteaux Ă  la fin , pour que l’on puisse voir comment c’est Ă  l’intĂ©rieur, leur tenue etc…

    Merci pour votre site, qui est une petite merveille, une caverne aux trésors

  8. Excellent ! J’ai remplacĂ© les bananes sĂ©chĂ©es par des abricots. TrĂšs moelleux mĂȘme le surlendemain. Je garde la recette.

  9. J’ai fait gouter au bureau et tout le monde adore !
    Merci pour les recettes healthy ! On en veut plein d’autres pour rester belles et gourmandes 🙂

  10. Extra moelleux ! je n’avais pas de bananes sĂ©chĂ©es alors je les ai remplacĂ©es par des abricots sĂ©chĂ©s. Recette validĂ©e.

  11. Recette super simple. Dommage il y a pas la vidéo qui viens compléter les explications. Vraiment utiles car elle permet de vérifier au visuel si on a réussi ou non.
    Trùs bonne recette 😃

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