Nouveau livre Hervé Cuisine : Ma pâtisserie healthy

Cookies fourrés au nutella comme chez Starbucks

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Recette facile des cookies fourrés au nutella comme chez Starbucks.

Ils se préparent en 15-20 minutes, cuisent en 12 minutes et se mangent en moins d’une minute en général ! Réalisez à la maison ces cookies fourrés à la pâte à tartiner de votre choix, voir même à la confiture ou à la crème de speculoos. De gros cookies moelleux bien garnis qui se conservent plusieurs jours dans une boite ou un sachet hermétique. Regardez aussi ma surprenante recette de cookies chocolat aux pois-chiches !

recette cookies nutella

Liste des ingrédients

  • Nutella ou pâte à tartiner
  • 1 oeuf
  • 1 c. à café d'extrait de vanille
  • 1/2 c. à café de bicarbonate
  • 1/2 c. à café de levure
  • 220 g de farine
  • 150 g de sucre roux ou cassonade
  • 120 g de beurre

Etapes de la recette

  1. Fouettez dans un grand bol le beurre mou et le sucre avec la vanille
  2. Lorsque le mélange est crémeux, ajoutez l'oeuf, fouettez encore
  3. Tamisez alors la farine + levure + bicarbonate et mélangez avec une spatule jusqu'à formation d'une pâte homogène
  4. Placez au frigo 20 minutes
  5. Divisez alors votre pâte en boules de tailles égales, étalez la moitié des boules de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson (il faut qu'elles fassent 5 cm de diamètre et 5 mm d'épaisseur)
  6. Disposez au centre une bonne c. à café (ou plus !!) de nutella ou d'autre garniture
  7. Recouvrez avec un second cercle de pâte à cookie, soudez bien les deux en appuyant sur les bords avec vos doigts
  8. Passez à 180°C pendant 12 minutes, les bords doivent être dorés, le centre peut paraître encore pas tout à fait cuit, c'est normal
  9. Laissez refroidir sur une grille et dégustez :)

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recette cookies nutella

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133 commentaires

  1. marion winterhalter le
    5

    Bonjour Hervé ,

    Excellent site de recette dont je me sert depuis plus d’un an maintenant. Le fraisier, les fondants au chocolat, les gâteaux pour les fêtes jamais un loupé.
    Pour cette recette de cookie , il est conseillé de les cuire avant dégustation ou si je les cuit ce matin pour mes invités de ce soir ca va aussi? sa ne risque pas de durcir?

    Merci beaucoup et bonne continuation dans ton blog .

    Marion WINTERHALTER

  2. aujourd’hui j’ai fait cette recette les enfants ont adorés et moi aussi cookies super moelleux. Merci pour tes recettes Hervé

  3. Très bonne recette de cookies ! Je vais tenter d’en refaire mais cette fois au chocolat blanc et aux noix de macadamia tout en gardant votre recette de base ! 😉

  4. Cyrielle Verniere le
    5

    Bonjour Hervé!

    Je suis absolument fan de cette recette, que j’utilise aussi comme base pour des cookies non-fourrés. Vraiment top! ^^ Ceci-dit ces derniers temps, je fais très attention à ma ligne, du coup j’ai testé la même recette, mais en remplaçant le beurre par le même poids de banane écrasée. Un régal! Les cookies sont croustillant dehors et moelleux dedans, bien qu’ils collent un tout petit peu aux dents, mais ce n’est clairement pas problème. Avant cuisson, la pâte est plus humide et colle un peu plus, mais j’imagine que c’est normal, vu l’humidité apportée par la banane. Par contre, vu qu’il n’y a plus de beurre ils ne s’étalent pas donc bien étaler la pâte à la taille finale souhaitée. J’envisage de remplacer le sucre par de la stévia, histoire d’alléger encore un peu la facture calorique! x) Quand on est gourmande et au régime, on devient de suite plus inventive! ^^
    Merci encore pour toutes ces merveilleuses recettes!

  5. Merci infiniment Hervé. Première fois que la pâte à cookie ne colle pas à mes doigts, ils sont parfait, moelleux et le coeur nutella.. un vrai délice (bon j’avoue j’ai mis une bonne cuillère) Pour ceux/celles qui veulent voir à quoi ressemble l’intérieur, c’est cadeau.

  6. Bonjour Hervé, j’ai suivis la recette à la lettre, mais ma pâte est trop liquide, elle colle aux mains, je ne sais pas quoi faire, aide moi pleas 😢 Ils ont l’air tellement bon 😭

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