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Cookies au beurre de cacahuètes (peanut butter cookies)

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Une recette “Made in USA” de cookies au beurre de cacahuètes, appelés outre-atlantique “Peanut butter cookies”. Des petites bombes moelleuses et croquantes en même temps idéales pour le goûter, parfaites quand il fera froid cet hiver lol. Prenez du beurre de cacahuètes avec morceaux si vous trouvez pour un effet plus crunchy ! Sinon libre à vous de mettre dans la pâte quelques cacahuètes grillées salées concassées, cela fera un super côté sucré salé. Attention de ne pas cuire plus de 10 minutes les cookies sous peine qu’ils soient secs et croquants, vous perdriez alors le coeur moelleux.

Liste des ingrédients

  • 200 g de farine
  • 1 c. à café de levure
  • 1 c. à café de bicarbonate
  • 1 oeuf
  • 1 c. à café d'extrait de vanille ou 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 c. à soupe de lait
  • 250 g de beurre de cacahuètes
  • 70 g de beurre
  • 100 g de cassonade ou sucre roux
  • 50 g de sucre
  • pour la déco : peanut butter cups, ou pépites de chocolat, ou cacahuètes grillées etc...

Etapes de la recette

  1. Mélangez la farine, la levure et le bicarbonate
  2. Fouettez le beurre et le beurre de cacahuètes
  3. Ajoutez les 2 sortes de sucre, l'oeuf, le lait et la vanille : fouettez jusqu'à obtention d'une pâte homogène
  4. Ajoutez alors le mélange de farine et mélangez avec une grande cuillère
  5. Formez des boules de même taille, roulez dans la cassonade et disposez sur une plaque recouverte de papier cuisson
  6. Enfournez pour 10 minutes à 180°C, laissez ensuite refroidir et posez sur une grille
  7. Ces cookies se conservent facilement dans un sac congélation ou un tupperware par exemple.

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23 commentaires

  1. 5

    Cookies vraiment très bon (réalisé hier) mais durcisse très vite ya t-il un moyen pour qu’ils restent moelleux plus longtemps? et peut-on faire la pâte la veille?

  2. 5

    j’ai suivi la recette mais les biscuits n’avaient pas l’air de cookie. ils ne se sont pas étalés. j’ai peut être raté quelques choses. ….

  3. 5

    Parfait ces cookies ! J’avais un pot de beurre de cacahuete que je n’utilisé pas (trop gras sur une tartine selon moi). Cette recette était juste au top ! Une vraie tuerie. Quelle excellente idée que de les rouler dans la cassonade avant cuisson ! Bravo et merci 🙂

  4. 4

    Merci Hervé la recette est super. J’ai doublé les quantités et réussi à avoir 40 cookies. Mon fils de 4 ans et demi est fan et s’est bien amusé à faire cette recette. Au bout de 5 min il n’en restait plus au travail. Encore bravo et merci pour le direct de mardi soir. J’ai pré commandé ton livre et je suis pressée d’être au 24 pour le découvrir et tester d’autres de tes recettes. Je te souhaite beaucoup de réussite.

  5. Pingback: Cookies américains au beurre de cacahuètes (peanut butter cookies – subtitled) | MyKiff.fr

  6. Pingback: Cookies américains au beurre de cacahuètes (peanut butter cookies - subtitled)

  7. Mickael de Oliveira le
    5

    Bonjour Hervé,
    Encore une belle recette réalisé grâce à toi 🙂
    je ne peux pas mettre de photo car trop volumineuse, mais ils sont magnifique.
    Signé le djeuness lol

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