NOUVELLE RECETTE : TARTE AU CITRON SANS CUISSON

Cake salé super moelleux aux pruneaux et lardons: recette facile

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Cette semaine, une super recette de cake salé moelleux, maison bien sûr, qui se transporte très bien pour un pique nique et se partage facilement aussi autour d’un verre 🙂 Cake facile aux pruneaux et lardons, que vous pouvez remplacer par du poulet, du tofu ou encore de la dinde. Moelleux à l’intérieur, avec une fine croûte croustillante 😉 N’hésitez pas à regarder également ma recette de CAKE PETITS POIS CAROTTES ultra facile et pratique

cake lardon pruneaux

Liste des ingrédients

  • 150 g de farine
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 125 ml de lait
  • 100 ml d'huile de tournesol
  • 80 g de pruneaux
  • 100 g de lardons fumés (ou dinde, tofu, poulet)
  • 100 g de gruyère râpé
  • Thym frais
  • Paprika
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • Sel et poivre

Etapes de la recette

  1. Dans un grand bol, commencez par mélanger la farine, la levure et le paprika
  2. Cassez les oeufs que vous mélangez l'un après l'autre avec un fouet, puis la moutarde
  3. Ajoutez ensuite l'huile et le lait (il peut être tiède), vous devez obtenir une pâte bien lisse
  4. Dénoyautez les pruneaux que vous découpez en morceaux, puis farinez-les légèrement
  5. Salez légèrement et poivrez votre pâte à cake, puis ajoutez le gruyère, les pruneaux et les lardons, le thym puis mélangez délicatement avec une spatule
  6. Versez la préparation dans un moule à cake de 20 à 25 cm, beurré et fariné
  7. Enfournez à four chaud 180°C pendant 45 minutes
  8. Laissez refroidir avant de démouler et déguster.

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cake lardon pruneaux

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38 commentaires

  1. Katiou Hamel le
    4

    Un vrai régal ! Jamais fait de cake salé (une première) et jamais goûté d’aussi moelleux et bien équilibré ! Merci pour la recette, n’hésite pas à nous donner des variantes en commentaires 😉

  2. Merci beaucoup pour cette recette. La pâte est vraiment plus légère que celle d’autres cakes que je faisais habituellement. Je la garde bien sous le coude.
    A l’occasion, je varierai la garniture.
    Bonne journée, Hervé!
    Bisous.
    PF.

  3. Liliane Vanderhallen le
    5

    Bonjour, la recette me tente mais j’aurais préféré de faire de petits cakes au lieu d’un gros pour l’emporter plus facilement, est-ce possible ? Et si oui, je suppose que le temps de cuisson est changé aussi ? Merci

  4. bonjour Hervé ! « j’explose » c’est l’expression de ma fille (6 ans) pour dire qu’elle adore !! Toute la famille est du même avis.. encore merci !

  5. Recette testée avec des tomates séchées car plus de pruneaux à la maison, le cake était magnifiquement bon!! hâte de réessayer du coup avec des pruneaux 😉 merci pour la recette Hervé!!

  6. Bonsoir Herve , votre cake parait delicieux mais je ne mange pas de viande et mes enfants ne sont pas tres pruneaux est ce que je peux faire avec des tomates sechees et du tofu > je n’ai jamais rien fait avec du tofu pouvez vous s’il vous plait me dire combine de tofu je dois mettre merci d’avance

  7. Pate-a-crepes le
    5

    Jai fais un cake hier. Je suis déçu de ne pas être tombé plus rapidement sur cette recette. Sur mon blog https://pateacrepe.wordpress.com je n’ai pas encore mis une recette de cake car je recherche une recette vraiment original. Mais j’avoue que le mélange lardon pruneaux me fait saliver.

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