| Niveau de difficulté | Facile |
|---|---|
| Temps de preparation | 45 minutes |
| Portion | 6 personnes |
Un plat traditionnel italien « familial » fondant à faire en famille ou entre amis! C’est ma version… il en existe de nombreuses… l’idée ici c’est de bien recouvrir les lasagnes de sauce pour qu’elles soient hyper moelleuses!
Liste des ingrédients
- Pâtes pour lasagne (500g)
- 1 oignon
- 100 g de gruyère râpé
- 400 g de viande hachée
- herbes de provences
- pulpe de tomate et du concentré de tomates
- huile d'olive
- 1 gousse d'ail émincée
- 30g de beurre
- 1 CS de maizéna ou de farine
- lait
Etapes de la recette
- Dans un peu d'huile d'olive, faire revenir l'ail et l'oignon.
- Faire revenir la viande hachée
- Rajouter la pulpe de tomate et le concentré de tomates, les herbes de provence. Faire revenir à feu doux
- Réaliser la béchamel: faire fondre le beurre, ajouter la maizéna ou farine, puis le lait, délicatement, remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Dans un plat beurré, déposer une couche de pâte, recouvrir avec de la viande en sauce, puis de la béchamel et enfin du gruyère.
- Répétez pour avoir plusieurs couches, finir par de la béchamel et du gruyère.
- Enfourner à four chaud (180°C) pendant 40 minutes.
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16 commentaires
parot a dit :
30 novembre 2010 à 20 h 57 min (UTC 0 )
un grand merci pour vos recettes, je ne savais pas cuisiner et n’osais pas et maintement je suis comblée!!!!! et je vais combler mon conjoint
Bonne continuation
Marie-odile
Etienne a dit :
14 décembre 2010 à 15 h 05 min (UTC 0 )
Super Recette!
Gasparini a dit :
18 décembre 2010 à 21 h 38 min (UTC 0 )
désolé votre recette ne correspond pas du tout à la recette des lasagnes bolognaises.Ma famille est de Parme donc très proche de Bologna,ils ont travaillé 25 ans chez « BARILLA » ,la marque de référence des pâtes.J’adore toutes vos recettes,elles sont très bien expliquées.Dans votre recette,il manque les champignons,le mieux ce sont les cèpes,mais à défaut ,des champignons de Paris.Le fromage c’est le parmesan,vous en trouvez à 15 euros le kg,le gruyère est bon,mais ça n’a pas du tout le même gout. Il manque origan et le basilic,on ne met pas d’herbes de Provence.Ce sont les lasagnes d’Hervé.J’espère que vous ne m’en voudrez pas des petites remarques.A bientôt Marie
Hervé a dit :
19 décembre 2010 à 0 h 09 min (UTC 0 )
Allez, va pour les lasagnes « a la Hervé »
merci pour les pistes d’amélioration.
kalyste a dit :
31 décembre 2010 à 1 h 56 min (UTC 0 )
Notre ami Gasparini à certe raison, mais il semble oublier qu’il y a des plats comme celui des lasagnes qui sont entrés dans le quotidien des francais et donc adaptés au gout francais (pour s’en convaincre et à titre d’exemple il suffit de considérer la recette despates à la carbonara en italie et constater que cela n’a rien à voir avec ladite recette version Française (notament sur les éléments Crème/oeufs ou lardons/jambon)
C’est pourquoi,ans cet esprit, notre chef bien aimé nous à sans doute fais partager une recette simple et rapide qui est à peu de chose près celle que l’on réalise sur les bords de la méditerranée. Chacun étant libre de la rendre plus riche et/ou pourquoi pas plus légère…
c’est ca la force des recettes d’Hervécuisine.com : une base de recette simple et efficace que chacun peu adapter à son evironnement culinaire régional.
Alors Bravo Mr Hervé !
nb: …et elle est très bonne cette recette
nathalie a dit :
28 janvier 2011 à 17 h 49 min (UTC 0 )
Merci pour cette recette ! je l’ai testé hier soir, c’etait très bon! malgré ma viande qui était un peu trop cuite, et le fait d’avoir mis plus de concentré de tomate… Ca nous a pas empéché de tout manger !! la prochaine fois ça sera meilleur !!! :p Bonne continuation !!
soumia a dit :
30 janvier 2011 à 20 h 23 min (UTC 0 )
super,j’ai vu toutes vos recette j’adore, vous expliqué trés bien,bravo la caméramane pour tous ces détails.Bon courage pour la suite!
Jojo a dit :
6 février 2011 à 8 h 32 min (UTC 0 )
Géniale la recette.
Voila autrement bravo !
olivier a dit :
14 février 2011 à 14 h 01 min (UTC 0 )
bonjour,
merci pour cette recette. Pour ma part, lorsque je fais des lasagnes, je passe les lasagnes rapidement dans de l’eau chaude pour les précuire. Cela permet de réduire le temps de cuisson au four puisqu’il reste à gratiner le fromage et je pense que les pâtes sont plus moelleuses. Il m’est arrivé de faire des lasagnes selon cette recette, les pâtes n’étaient pas assez cuites. Maintenant je fais la pâte moi même.
bihane a dit :
6 août 2011 à 21 h 24 min (UTC 0 )
salut Je vous remercie infiniment, ça me plaît beaucoup vos recettes, et l’explication n’en parlant pas, c’est merveilleux, comme je suis vegetarienne, j’aimerai bien voir des recette de poisson ou de marisque, ça sera genial, merci et bonne continuation… Bravo
Fanny a dit :
30 août 2011 à 13 h 38 min (UTC 0 )
Bonjour! Je voudrais savoir si le pulpe de tomate on peut la remplacer par du « tomacoulis »( purée de tomate), car je me suis trompé et je ne veux pas le gâcher
!….merci et bonne continuation !
hamida a dit :
22 septembre 2011 à 15 h 41 min (UTC 0 )
salut . je voudrais savoir des recettes gratins cake
sophye a dit :
20 novembre 2011 à 18 h 17 min (UTC 0 )
bonjour, cette recette est vraiment super
samira a dit :
7 décembre 2011 à 0 h 33 min (UTC 0 )
bonjour,
tout d abord merci pour votre site , il est super bien fait ça donne envi d etre en cuisine tout le temps ^^.
je voulais juste savoir si les feuilles de lasagne ne doivent pas passer a l eau bouillante avant de les mettre au four??
ps: y as t il une recette de hachis parmentier??:)
nadia a dit :
30 décembre 2011 à 17 h 27 min (UTC 0 )
Bonjour,
Caroline a dit :
9 janvier 2012 à 21 h 50 min (UTC 0 )
Ma jeune fille de 13 ans tenait absolument à nous préparer, la semaine dernière, un menu surprise. En plat principal, une lasagne. « T’inquiète, je connais un site super avec des recettes super, c’est génial! ». On a fait les courses ensemble, et la miss est passée aux fourneaux. Résultat: un DELICE et une réussite totale! J’ai du coup, découvert ce site. Bravo et merci!