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Spaghetti à la Bolognaise

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Il y a des plats simples comme les spaghetti, qui peuvent être bons… ou très bons! Ici, une version savoureuse avec 2 viandes, des tomates fraîches, des herbes et de l’huile d’olive… pas besoin de se compliquer la vie pour se faire plaisir !

Liste des ingrédients

  • 250 g de boeuf haché
  • 200 g de jambon haché (ou autre viande: poulet, saucisse, etc...)
  • 400 g de pulpe de tomates
  • 3 belles tomates fraîches
  • 2 gousses d'ail
  • 2 oignons
  • Herbes (thym, origan, marjolaine etc..)
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre
  • 1 cube de bouillon de boeuf
  • 500 g de spaghetti

Etapes de la recette

  1. Faites revenir les oignons émincés et l'ail dans l'huile d'olive 5 minutes
  2. Rajoutez les viandes hachées et faites revenir 5 minutes
  3. Découpez les tomates en dés et rajoutez à la viande, ainsi que la pulpe de tomate, les herbes, et le cube de bouillon émietté. Ajoutez 1/2 verre d'eau
  4. Laissez mijoter et faites réduire 30 minutes
  5. Faites bouillir un grand volume d'eau (2 ou 3 litres), salez et plongez-y les spaghetti 12 minutes.
  6. Rajoutez la sauce et servez !

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27 commentaires

  1. 5

    Salut Hervé, là je découvre ton site. Je le trouve Top et faciles et accessibles tes recettes. Faisables même dans mon pays. Merci d’essayer pourquoi pas des recettes avec des ingrédients qu’on trouve facilement en Afrique. Ce serait cool. Là, mon image ajoutée, c’est des rondelles de banane plantain frites embrochées avec de gros dés grillés de foie.

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