Ingredients
- 600g de fromage frais style saint moret
- 100g de crème fraiche épaisse (2 grosses cuillers à soupe)
- 150g de sucre
- 3 oeufs
- 25 g de farine ou Maizéna
- 200 ml de lait
- 200g de biscuits type sablés, palets bretons, speculos, ...
- 100g de beurre
- 100g de pate a tartiner type Nutel**
|
Etapes
- Préparer la base du cheesecake: faire fondre le beurre au micro-ondes. Emieter les gateaux, en faire de la poudre. Ajouter le beurre fondu dessus, mélanger, cela fait un pâte. Tapisser le fond du moule (moule à fond amovilble si possible!) passer au four à 180°C pendant 8 minutes
- Préparation au fromage:
- Battre 30 secondes le fromage frais avec votre batteur électrique
- Rajouter successivement la farine, le nutella, le sucre, puis la crème fraîche. Battre quelques secondes entre chaque nouvel ingrédient! Ajouter les 3 oeufs 1 par un. Enfin, ajouter le lait.
- remplir le moule à gâteau de cette préparation (recouvrir la base de gâteau qui a refroidit depuis...),
- Pour la cuisson: enfourner a four chaud a 240°C et cuire pendant 10 minutes, baisser ensuite la température à 90°C et poursuivre la cuisson pendant 1 heure!
- Eteignez le four, et laisser le cheesecake dedans encore 1 heure.
- Ensuite, le laisser refroidir et le mettre au frigo pendant 1 nuit.... succès assuré!
REMARQUE: Pour le cheesecake traditionnel au goût citronné, ne pas mettre de nutella, mais utiliser la même recette exactement. A la place du nutella, vous rapez très finement le zeste d'un citron non traité.
|
