RECETTE TARTE ABRICOTS

Tarte à la tomate et fourme d’Ambert

8
Niveau de difficulté
Temps de preparation
Portion

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Une entrée facile au bon goût de Provence qui fera sensation sur votre table ! Accompagnez-là d’une salade bien relevée comme la roquette, et n’hésitez pas à changer ou mélanger différents types de fromages.

Liste des ingrédients

Pate sablée:
  • 250g de farine
  • 125g de beurre mou
  • 5g Sel
  • eau (30 ml environ)
  • 5 tomates
  • Fourme d'ambert
  • Thym
  • 2 cs de crême fraiche
  • moutarde
  • huile d'olive

Etapes de la recette

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Préparer la pâte: émieter le beurre dans la farine, ajouter le sel, un fois le beurre incorporer, mouiller avec l'eau pour lier la pate. Attention, y aller progressivement pour obtenr une pâte souple mais ferme! rajouter un peu de farine pour "décoler la pâte". la mettre au frigo 1/2 heure.
  3. Etaler la pâte, faire quelques trous avec une fourchette au fond.
  4. Badigeonner de moutarde (au goût)
  5. disposer de fines lamelles de fromage dans le fond et rajouter 2 cs de crême fraiche dessus.
  6. trancher les tomates, les disposer sur la fourme d'ambert
  7. mettre un léger filet d'huile d'olive, parsemer de thym frais ou romarin
  8. faire cuire 45 minutes. en surveillant au bout de 30 minutes...

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8 commentaires

  1. Un grand merci pour ta recette qui m’a réconciliée avec les tartes à la tomate..! C’est beaucoup plus rassurant de se lancer avec une recette expliquée comme tu le fais. Ma famille s’est régalée merci !!

  2. Merci encore pour cette recette qui donne un goût fin dans la bouche , je n’avais pas trouvé de la fourme d’ambert, je l’ai donc faite avec de l’emmental et c’était bon.
    Enfin une recette prise sur internet où il n’y a pas de soucis de quantité. 

  3. mille merci pour tes recette j’ai essayée la buche au marron j’ai eu beaucoup de succées maintenant je vais essayer tes donuts je te dirai sa passe de tres bonne fetes de fin d’année a bientot hasinia

  4. merci hervé et mille merci tout tes recetes mon vraiment aidée chaque fois que je prépare une de tes magnifiques recettes je me surprant. en plus j’ai retrouvé mon amour pour la cuisine merci encoure hervé que allah te bénisse.

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